Ema的部落格

芋頭的吃法百百種，當擅長烹飪的Ivy告訴我，芋頭還可以用來和小白菜一起作料理時，令我聽得很好奇，而且方法相當簡單。當時便下定決心非得找個時間來試作看看不可。正好前一陣子住在鄉下的阿姨送來一些自己種的芋頭，被我切塊冷凍在冰箱，趁著今天假日的空檔，來實驗一番。

這些天因為肩膀、手肘和手腕疼痛，所以儘量避免使用電腦，連帶著影響到作飯，所以儘是挑些不太費力氣的簡單料理。只是，接到南投大姐寄來自己栽種的秋葵，個個飽滿新鮮，所以不得不忍痛，動手來作，只因為秋葵很新鮮特別刺手，所以戴起手套，拿出自製刷子小心清洗，當然也得趕快再來實驗我早已準備好的新秋葵食譜。

很久很久以前在西班牙乾媽家住，三不五時我們就請她的朋友來家裡吃飯，有次為了配合他們的習慣準備飯後甜點，因為不小心在超市看到有賣綠豆，時值夏天，所以準備了一大鍋冰涼的綠豆湯，滿心以為會搏得好評。哪曉得飯後端出這麼一鍋綠豆湯，大家吃了一口後差點沒有噴出來，他們驚叫：「甜的？太奇怪了！」這下輪到我傻眼了，綠豆湯不吃甜的，難道吃鹹的嗎？沒錯！他們異口同聲跟我說是吃鹹的。接下來就很慘，那鍋綠豆湯我一個人吃了近一個禮拜才吃完。這件事情印象相當深刻，因為我待在西班牙的半年，這是唯一一道沒有被稱讚的中菜。

這天讀到一則食譜，主食材是豌豆，家中冰箱正好有一包，但是副食材卻沒有，恰巧跟Ivy提起，Ivy說沒有問題，她家正好有薄荷葉、芹菜和蔥，於是隔日便帶來給我了，所以我順利完成這道法式豌豆料理實驗。家裡有個小菜圃真好，像Ivy有個自己的小菜圃，對於我的要求常常有求必應，真是令我羨慕不已，讓我有個衝動也想搞幾盆可作為食材的香草來種種，可惜我不是種菜、種花的料，常常好好的一盆植物都會被我照顧到枯萎，我還是安份守己作好我的美食翻譯與研究吧！千萬不可自不量力。

接連吃了三天異國風味的大黃瓜，今天碰到一個好朋友，她嫌我這三道料理太麻煩，問我有沒有簡單一點的作法。結果我靈機一動，想起小時候媽媽在準備煮大黃瓜時，我常常在一旁拿來生食，於是乎今晚我便作了一道很爽口但是又很簡單的大黃瓜涼拌。

吃了兩天西班牙式大黃瓜料理，我發現了越南的大黃瓜料理食譜，便鼓吹Ivy去作來給大家吃吃看，因為Ivy家有種薄荷，所以Ivy便作來與大家分享，也讓我替她的越南黃瓜沙拉照相，有圖才有真相。

今天又作了一道有趣的大黃瓜料理，很有異國風味哦！

親戚送來好幾條大黃瓜，煮湯的、炒的作法都作過了，正在想還可以變什麼把戲，翻了一下好友Augusto送給我的西班牙食譜Tapa一書，正好有篇食譜：奶油大黃瓜，看來不難作，味道可能很有趣。

自從6月11日和酒樂朋友聚時，作了這道料理之後，便被這不可思議的組合給吸引了，後來又作了一次給媽媽吃，她也把這道料理指定為下次她要宴客時要我幫忙作的菜。今天適逢雲香和娟娟來找我，我正好買了好吃的滷大腸和她們分享，迫不及待地也講述了這道好吃的料理，瞧娟娟一付不太相信的樣子，她說我很會說菜，說來活靈活現很有說服力。為了讓娟娟明白我可不是說得天花亂墜的，也為了讓她們有可能可以在家裡如法炮製，試試這道菜的媚力，趕快抽空整理出來。

今天晚餐，試作了一道很有趣的料理，是好友J說給我聽的，他說吃了保證不可思議，於是按著他的說法，我自己試了一下份量，便完成了這道很適合夏天的豆包佐小黃瓜泥。

今天晚餐時間，媽又到我們家廚房看我在搞什麼，看到我在試作新菜，她說她就很佩服我怎麼這麼有好奇心，老是喜歡作新菜。因為住在南投的大姐寄來一些自家種的秋葵，讓我開始努力找有關秋葵的食譜，看到這則食譜時，真的沒辦法耶，便迫不及待地要來試作看看。

這天回家，赫然在廚房看到一大包香菜，天啊！這麼大的量，一下子也是不容易吃完的，原來是媽媽到鄉下去，大阿姨自個種的香菜，所以媽媽想我總是可以弄出新花樣，於是一口氣全都帶回來了。

南瓜可以作成很多種料理，一般除了燉煮、油炸、作成濃湯外，還可以煮南瓜飯，日前看到這個食譜，我稍微作了改變，換換口味也不錯。