Ema的部落格

朝天椒夠辣嗎？墨西哥的jalapeño是最辣的辣椒的嗎？想不到今晚嚐了一款用鬼辣椒(Ghost Pepper)作出來的雞翅，才領悟到原來辣可以是可以如此痛徹心扉，撼人心弦，朝天椒、jalapeño根本不是它的對手。

好友An是參加了一個愛好美食、挑剔美食的社團，前一陣子突然問我有沒有興趣參加一場西班牙料理的盛宴，因為她是會員，所以可以攜伴一位非會員參加，二話不說立刻答應報名參加，打算以 1500元去見識一下這有趣的社團活動。

最近要招待一些來自大陸的貴賓晚餐，著實傷透了腦筋，坦白說，如果要論排場，大陸不少餐廳的排場可是會令人咶舌的 ;要論口味，大陸的幾大菜系也是博大精深。既然是有朋自遠方來，自然是要讓他們吃得巧、吃得有特色。

以前的人說：沒吃過豬肉，也看過豬走路；而我現在要說的是：沒機會去瓜地馬拉，也得趕快趁機去品嚐瓜地馬拉美食。瓜地馬拉位於中美洲，是馬雅世界的心臟地帶，2005年曾造訪過瓜國，可惜當時對瓜國美食沒有先作功課研究，所以迄今印象中只有那令人津津樂道的Tikal國家公園。

上週五因為有重要貴賓遠從北京來台，要安排在新竹用餐，真是傷透了腦筋，請教老饕級的老哥，得到一些資訊，但是沒什麼太大的特色所以不能讓我滿意，後來上網查了一下，發現新竹的老爺飯店推出台灣特色美食，特選台灣北、中、南、東地區的地方食材，組合成套餐，真是令我眼睛為之一亮，當下便決定非它莫屬了。

在Tina的發起，我們號召了十位酒樂朋友，一起搞了個超級有趣的「西班牙趴」活動，地點在尋俠堂葡萄酒舖，由堂主美鳳給我們配酒，為我們準備美味佳餚的是曾旅居西班牙多年的荳荳。Tina傳給我荳荳的介紹，她曾經是西班牙私家菜餐廳經營者及主廚、作家、和美食記者。衝著這樣的資歷，怎不教愛作西班牙菜的我對這晚沒有固定菜單的餐酒會心動和憧景呢？

Gilbert知道我對好吃的東西沒有抵抗力，那天問我知不知道新竹學府路144巷的一家麵店，他提到的路我很熟，但是對於麵店，我卻一點印象都沒有，於是在好奇心趨使之下，我們號召了一票人，一起去探堪這家老麵店。

沒錯，我寫的就是「冰花」，可不是魯冰花，我沒有少打一個字。6月中旬有幸應邀去參觀一間植物工廠，工廠內栽培了數十種的植物，其中最亮眼、最引起我注意的便是這名為Ice Plant(冰花)。

老是聽Jack說有家扁頭海鮮不錯，令人很嚮往，今天Jack大發善心，決定帶我們幾個人去嚐鮮，於是一行四人驅車前往，在竹北的商圈內，但是相較於週圍的環境，它卻低調得不起眼，店面窄小，一不小心還挺容易錯失。

上週五吃過夏慕尼的鐵板燒後，在星期六陪媽媽泡茶時，提到我的新體驗，她也相當好奇，於是我只好再帶她也去嚐鮮。這次再度造訪，除了滿足口腹之慾外，也滿足了我的好奇心，因為我對套餐裡的一道配菜，有著疑惑。

上週五去了夏慕尼新香榭鐵板燒用餐，當天的菜色，不時給我們帶來期待與驚喜。開胃菜精緻小巧的擺盤，立刻將我們的胃蕾方過眼睛便喚醒了，服務生交待要從右邊開始依序品嚐，鵝肝冰酒凍、鮮蝦水果盅、魚子醬鮭魚球，多層次的口感組合，開啟了這餐法式鐵板料理的盛宴。

最近的天氣嚴熱到不行，令我想到要出門便覺得怯步。前天星期日老哥安排要帶媽媽去鶯歌買茶壼蓋子，還特別安排了在下午三點才出發，為的就是要避開中午的酷熱，還說逛完鶯歌要去新屋看海吃海鮮，這樣子的計畫聽來還不錯，於是我就整裝和他們一同去郊遊。

話說上次去日本時，買了個有趣的小道具，是可以用微波爐來作馬鈴薯片，但是買了之後便擱著，一擱便是一年過去了，直到最近外甥因為想利用妹妹的生日為藉口，也要買一個送給他媽媽，便不斷打電話來問我效果如何，迫使我不得不去翻箱倒櫃把這個小法寶找出來。

我的好朋友Ivy手藝真不是蓋的，家裡有朋友送的烏魚子，我不知道如何處理比較好，於是找了個機會委託Ivy料理，看她輕輕鬆鬆地，便把烏魚子烤熟上桌，她的巧藝滿足了我們一大群人的嘴。

小時候吃傳統臭豆腐，稍長後發現還有紅燒臭豆腐、麻辣臭豆腐，想不到最近居然還發現有新口味叫「涼拌臭豆腐」！

和葉姐認識是在一場演講裡，知道她是個離鄉多年而近年又返回泰雅族部落定居的原住民，不論男女老少大家都喊她葉姐，上次去尖石的時候，拜她之賜認識了馬告和刺蔥，一段緣份也就這麼結了下來。

有天經過一家主題餐廳，乾媽一看覺得太不可思議，立刻大為心動，於是我答應她有天會帶她去。日前，乾媽很慎重地對我表白，她即將於一月底便要離開台灣了，所以她怕接下來大家都忙於準備過年，會沒有時間去體驗主題餐廳，於是選期不如撞期，她要請我去吃飯。就為著她這麼的好奇，也不想違拗她老人家的心意，只好千里迢迢地把她帶去體驗一番。

在外用餐吃飯，除了偶而是貪圖便利外，大部份是有目的地去吃，有時候吃美味、有時候吃裝潢、有時候吃趣味，如果能夠兼顧三者再加上價位合理，就會讓我回味無窮。