Ema的部落格

話說上次去日本時，買了個有趣的小道具，是可以用微波爐來作馬鈴薯片，但是買了之後便擱著，一擱便是一年過去了，直到最近外甥因為想利用妹妹的生日為藉口，也要買一個送給他媽媽，便不斷打電話來問我效果如何，迫使我不得不去翻箱倒櫃把這個小法寶找出來。

看不懂日文，幸好妹妹之前已經幫我寫好翻譯，但是光是看圖片大概也可以猜得出一、二。趁著今早在菜市場買了切薄片的蓮藕，於是我決定先來作個蓮藕脆片。照著圖說，把蓮藕擺好再放到微波爐中，用大火約六分鐘，靜心等候，果然時間一到拿出來，蓮藕片變成脆片，而且還縮水變小片了。我趕快拿去獻寶給媽媽吃，媽媽說還真不錯吃，而且沒有油所以還挺健康的。

一不作二不休，於是我繼續拿馬鈴薯作實驗，按指示先削成薄片，再一片片擺好到容器上，最後便是放入微波爐中，再次靜心等候。果然微波後的馬鈴薯片變脆了，兒子說還真好吃，呈現非常的原味，如果能夠有點鹹味，會更棒。因為馬鈴薯沒有用油去調理，所以比較乾不容易附著鹽巴和調味料，但是在微波前我有先用鹽水泡過，看來是鹽水的效力不夠。不管怎麼樣，這樣的作法是少油、少鹽，想要解解饞是可行的。

最後給外甥的實驗結論是：可以買一個自己作薯片和水果乾，絕對比市售的產品健康許多，而且成品還保留了原味的香。