Ema的部落格

始料未及，我居然開了家餐廳！而且是在今年四月疫情還正在緊張的情況之下，開了餐廳Lago Bistro(湖畔餐酒館)！

今天下午3:30在台北的誠品信義店，有我的新書料理分享會。將會分享我如何成了糖糖女子漢，現場也會作三個小菜給大家品嚐，活動是免費的，歡迎來參加。

我出書了! 一直以為自己會出的第一本書是食譜，但想不到卻是這一本分享我病後陽光人生的書：《別為生病哭泣，因為它讓我們懂得珍惜》 － Ema四十歲得糖尿病的生命禮物。

雖然與新竹縣有地緣之便，但是新竹縣的好山好水，卻是因為近來參加了幾次新竹縣輕親旅行才得以親近和一窺究竟。繼上回參加了南園人文美食的輕親旅行，11月10日有幸又參加和平部落五峰獵人學校的旅程，可以體驗部落狩獵文化，以及部落廚房的在地料理，這真是難得的好機會。

這麼大熱天，只想躲在家裡，喝著冰白酒配上爽口的蔬食料理。但是好友一個通知，新竹縣政府與中華大學再度聯手推出：夏之南園人文美食輕旅行。這立刻讓想到去年的類似輕旅行經驗，是集結休閒、美食與大自然的輕旅行，美好的記憶猶新，而這次一樣又是由新竹縣政府補助遊覽車巴士ㄧ日來回車資，價格實在太實惠了。這一定要奮不顧身、排除萬難，趕快報名參加8月17日的行程。

朋友最近問我新竹縣有什麼好玩的？可以作一天的小旅行有哪些好景點？這讓我想起2016年11月底，體驗了一趟新竹縣的一日小旅行，行程是由中華大學休閒系的規劃，新竹縣政府大力支持之下所催生出來的一條輕旅遊路線，雖然我家與新竹縣比鄰而居，對於新竹縣也還算不陌生，但是這樣一條包含休閒、美食與大自然的輕旅行，仍然令我驚豔不已。

這些年來，我們家已都不到外面的餐館慶祝母親節，因為在這個節日裡餐廳經常人滿為患，而且吃的品質也較一般日子來得差，所以自然而然在家裡形成一種風氣和習慣，由兒子（老哥）負責洗手作羮湯，而女兒們就負責送禮物，可以在家裡既溫馨又自在地團聚慶祝。

自從三年前，遠在阿根廷的乾媽告訴我，阿根廷已經將4月17日訂為他們的馬爾貝克世界日，她知道我們常常喜歡在家裡搞活動自娛，所以就建議我們與阿根廷同步，一起慶祝。自此之後，我們認真的每年都搞餐酒會，然後再把相片傳給她看，讓她也與我們的快樂同步。基於馬爾貝克的酒體是屬於較為濃郁型，所以根據網路上的資料顯示，適合搭配紅肉外，以有蕃茄為基底的義式料理，或者是帶有辣味的墨西哥料理，都是很對前菜。

前一陣子，我很敬重的老朋友邱說他從沒吃過我作的菜，乍聽之下真是非同小可，當下便認真仔細地盤算為他好好搞一攤。所以東喬西喬湊巧選上了青年節這一天，於是一場以慶祝青年節為名義的資深青年拉丁趴，便誕生了。

作秘魯菜的開始，便是因為Jason前一陣子去了一趟秘魯旅行，大夥兒們起哄要他作旅行分享，我居然自告奮勇要作點秘魯菜來呼應他，於是乎展開了我對秘魯菜探索與結緣。

作料理真是消磨時間的好辦法，今天沒出門，在家裡東研究西研究，不知不覺中竟然作了五道新料理，包含披薩、炒洋菇、魚排、檸檬香菜馬鈴薯和櫻花土司，自己很有成就感，家人也吃得很開心，真是一舉兩得的好事。

自2011年開始，巴拉圭立法(Ley 4261/11)將二月的最後一個星期六訂為國家的冷飲馬黛茶節，讓全民或全世界可以一起歡慶暢飲這個代表國家文化的傳統飲料。所以，今天在家裡，我們也把行頭拿出來，舉行了一場小小的Tereré品嚐會。

已經很多年沒有正式在大年初二回娘家，今年因為各種安排和配合，終於可以按習俗在大年初二回娘家。沖著這個因緣際會，老哥和大嫂一點都不敢馬虎，事前要訂餐廳，但是為了我這個挑剔又喜歡嚐鮮的客人，一般去過的餐廳是不能滿足我的好奇心，所以幾度他們打算包車到外縣市，所幸在年前，老哥的朋友在竹北開了家新的日本料理店，主廚是以前台北日本料理店的名廚，老哥慎重其事，還先去試菜，就為求今天這頓很正式的回娘家午宴可以獲得個「讚」，果然一番苦心，搏得我們一家人的幾個讚。

為了設計這次宴請Tate和Angel的菜單，著實讓我傷腦筋，因為二年前曾夥同老哥和大嫂去他們家「嗨」了一翻，受人盛情款待在先，且Tate和Angel因為開了酒鋪賣各式好酒，所以不僅喝遍稀世珍釀，也吃過不少好料理，要回請他們來家裡作客，豈能是隨隨便便草草了事呢？更何況這場約訂，已經拖了二年了，更要慎重其事。

能夠有機會參加這趟規劃近半年的活動，又能有體力地完成全程，實在感到非常開心，要把這趟兩鐵環島遊台灣，作個記錄以茲紀念。

近年來對薄酒萊新酒上市(Beaujolais Nouveau)不再熱衷，因為從早先的一瓶幾百元，到變成一千多元，令我們家人都意興闌珊，因為與其買一瓶太高價的薄酒萊來嚐鮮，還不如花同等價位去買瓶真正的好紅酒來品嚐，畢竟全家人對這款酒還不真正著迷，只是好玩與世界同步吧了。

這次搭飛機往美西的途中，空服員送來的菜單，居然多了一份米其林菜單，看完後當然不加思索，得在 三萬英呎 高空品嚐米其林大廚的精心傑作。

台灣每年都會舉辦各式各樣的展覽活動，最吸引我、最讓我想去參觀的，便是食品業界的年度盛事—國際食品展。今年的國際食品展，從6月27日至6月30日在台北世貿中心展覽大樓及世貿南港展覽館舉行，短短4天便吸引了超過6萬人的參觀，可見號召力、吸引力是不容小覷。

這些天大家聞颱色變，看新聞報導說的，大賣場的生意比平常好，因為大家為了防颱，紛紛準備乾糧、麵包等食物。真慶幸自己這次不用去和大家搶購糧食，因為好友Ivy已經先送了我一些自家種的青菜，而冷凍庫裡還有之前Muchin帶我去買的好麵包。

從尼加拉瓜回來之前，尼加拉瓜好友Fátima的家人送了不少東西，其中最讓我困惑的是一包玉米粉叫作Maseca，這個玉米粉和我們一般所熟悉的玉米粉corn starch完全不同，有著一股特殊的玉米香氣，只好打電話向在台北讀書的Fátima請教，想不到她一下子便爽快地說要來家裡作菜，示範如何如用玉米粉。