Ema的部落格

這些年來，我們家已都不到外面的餐館慶祝母親節，因為在這個節日裡餐廳經常人滿為患，而且吃的品質也較一般日子來得差，所以自然而然在家裡形成一種風氣和習慣，由兒子（老哥）負責洗手作羮湯，而女兒們就負責送禮物，可以在家裡既溫馨又自在地團聚慶祝。

今年負責掌廚的老哥在母親節當天，竟然從早餐便開始包辦至晚餐，重點戲是在午餐，一桌子的前菜，看來可是頗為可觀，食材也是挺嚇人的，從磨菇松露醬、起司盤、帕瑪火腿，搭配上一瓶挺好的香檳，我們都忍不住要給他按讚。

至於主菜的部份，有蔬菜燉鯖魚、蒜香牛排、香煎羊排、烤鮭魚頭，看他的用料，我直笑是以食材取勝，不過坦白說他的口味掌握也是可圈可點。

衝著他這麼講究的母親好大餐料理，讓我忍不住也技癢，自告奮勇要來PK一下他的母親節大餐，於是選定在今天以土耳其料理來一決勝負。為什麼是土耳其料理呢？因為前一陣子和朋友們去土耳其，讓我開始研究土耳其料理和中東菜，一直還找不到機會小試牛刀，所以今天實在是一個難得的好機會。

我規劃今天土耳其料理的菜單包含：

前菜：豆子沙拉、白花菜沙拉、紅蘿蔔沙拉、火腿捲無花果、杏浦夾堅果、口袋麵包佐蕃茄醬、橄欖油漬茄子、生菜包小麥沙拉

主菜：燉牛肉洋菇、洋蔥雞

湯：蕃茄扁豆濃湯

甜點：土耳其軟糖配薄荷茶及蘋果茶、土耳其茴香酒

一家人飽餐下來，究竟鹿死誰手？媽媽說不同的菜路，各有千秋；老哥說史豔文不能拿來和雷根比，外甥女說她坐收漁翁之利。哈！其實沒有什麼輸贏一事，重點是全家都開心，過了一個快樂又嚐鮮的週日假期最重要。