Ema的部落格

如果在馬拉瓜只有吃一頓飯的時間，又想要吃道地不錯的尼加拉瓜菜，那我會很衷心地推薦：La Cocina de Doña Haydée，這是尼國友人Lisseth帶我去嚐鮮之後的心得。

這次到馬拉瓜，我的好朋友Fatima還幫我作了功課，幫我準備了一張美食清單，要我在馬拉瓜好好地吃一吃，但是礙於每天的工作和旅館的位置，我根本沒有機會用到這份清單。幸好Fatima遠從台灣遙控，要她姐姐Lisseth開車來帶我外出用餐，Lisseth問我要吃什麼，我其實也沒有什麼概念，只能把美食清單給她看，說我想吃比較道地的。於是Lisseth便開車帶我到了這家餐廳。

乍看到這家餐的氣氛和佈置，我便喜歡上它了，再加上它的服務人員都穿著尼國的傳統服飾，所以整體的感覺很有地方特色。晚上七點算是我們到得早，所以我們挑了戶外的位子，有微微的晚風吹來，令人有舒適的庸懶。

按習慣，服務人員都先來問要喝什麼，Lisseth點了一杯很傳統的飲料，是以玉米加草莓打出來的飲料，喝起來很甜，而我寧可來瓶尼加拉瓜當地的啤酒，涼有有勁。Lisseth點了一道炸山藥作為開胃菜，這個山藥吃起來比我們台灣的山藥纖維粗，雖然看來不是很大盤，可能是油炸的作法，所以吃起來頗有飽足感。

Lisseth點的Enchilada，一種用玉米粉作的炸餃子，裡面包了肉和飯；而我點的是雞肉肉丸子湯，肉丸子albondiga是西班牙菜裡也常見的，但是這裡的肉丸子結合了尼加拉瓜常吃的玉米粉，所以吃起來非常扎實，湯頭因為以洋蔥、蕃茄和青椒熬出來的，再加上加了尼國的特有香料，喝起來有著濃烈的異國風味。

隨著時間流逝，進餐廳的客人越來越多，後來竟然也座無虛席了，仔細觀察客人，大多以家庭聚餐為主，可見這家餐廳頗為平民化。到了八點左右，現場還有一個歌手駐唱，唱的全都是尼加拉瓜的民謠，弦律聽來都很輕柔與浪漫。

在這裡可以渡過一個很有尼加拉瓜味道的夜晚，美食、美景與美樂，留下一個美好的經驗。