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今天晚餐，試作了一道很有趣的料理，是好友J說給我聽的，他說吃了保證不可思議，於是按著他的說法，我自己試了一下份量，便完成了這道很適合夏天的豆包佐小黃瓜泥。

材料：3條小黃瓜、半顆檸檬、2大匙糖、4兩生豆包、.鹽少許、油適量

做法：

1.小黃瓜洗淨磨成泥，加入半個檸檬汁及鹽和糖一起拌勻。

2.鍋中放油放入豆包兩面煎黃，取出切條配小黃泥一起食用。

自己買生豆包回來煎是比較安全又衛生，但是要注意控制油量和火候，像我煎的第一片生豆包，煎得體無完膚又黏鍋。如果煎好的豆包還含油的話，可以用廚房紙巾將多餘的油份吸乾。鹽巴只要少許提味即可，不需要吃到有鹹味，倒是應該要呈現有點酸甜的味道會比較好吃。

一條小黃瓜磨成泥有一小盤的份量，本以為綽綽有餘，可是一吃起來，才發現一條小黃根本不夠，小黃瓜泥一下子就被吃完了。小黃瓜泥和檸檬汁混和在一起變得湯湯水水的，擔心吃起來效果會不好，但是與煎得香脆的豆包相配食用，變成恰恰好，豆包不會顯得太乾柴，而且感覺超清爽的。後來我又把一條小黃瓜泥作好，先拿到冰箱冰涼，配上煎熱的豆包，清新的滋味十足，的確是道很適合夏天的料理。