Ema的部落格

加拿大在十月下旬開始，很多的店裡都可以看到有一種可以配戴的塑料製品的花朵，稱之為Poppy「虞美人花」的紅色小花，它和罌粟花同屬不同種，這是為了國殤紀念日（英文：Remembrance Day），或稱陣亡戰士紀念日。所以昨天兒子放學回來，向我轉述在課堂上老師提到加拿大人配戴這個花的來源，我不想要一知半解， 決定上網查個究竟，所以參考維基百科上幾篇資料，整理出以下的結果。

前一陣子去採購了一批起司，可能是店裡正在辦活動，所以附贈了一罐Ricotta，根據維基百科上的資料，Ricotta（里考塔）是源自義大利的奶類製品，呈雪白色且味道清甜，雖然常被稱為起司但它卻只是一種乳清中的各種蛋白質如白蛋白和球蛋白等凝固而成的產品。不管什麼說法或作法，我得趕緊把這瓶里考塔用完，免得過期又老是佔冰箱一個位子。

外頭的樹梢已悄悄地在轉黃，而且太陽下山的時間一天比一天的早，但秋老虎的威力還是夠大的，這幾天天氣都十分晴朗，吃起飯來雖不費勁，卻居然還滿頭大汗。不得不來想想作點開味的涼拌菜來驅除熱氣。

這次有幸參加志工活動，學習到不少經驗。這個國際型的大活動，號召了不少志工前來共襄盛舉，有些志工是為了拿學校需要的社會服務學分，但有些志工卻是完全出於自己的心願來參加，不論是哪一種情況，如何凝結志工們的向心力，讓志工們可以在活動中不僅付出心力，也享受到作志工的樂趣，就是很大的課題了。

今年夏天第一次嘗試在院子種紅蘿蔔，最近開始收成了，讓我也開始關注蘿蔔蘿料理。在加拿大網友的食譜裡，居然有這麼一則用中式調味料五香粉作出來的紅蘿蔔料理，真是有趣極了。

8月17日收到泛美運動會志工組織(TORONTO 2015 Volunteers)寄來的伊妹兒，信中再次表達了對所有志工的感謝之意，並盛讚志工工作對泛美運動會的正面影響，並指出這是最後一次提醒的信，提醒志工們有不少好康的要記得去參與。頓時，在7月擔任泛美運動會舉重比賽志工的情形，再次歷歷如繪浮現在腦海裡，趁記憶猶新，趕緊提筆記下來，為這人生難得的經驗作個記錄。

加拿大安大略省的八月至十月是茄子盛產的季節，為了吃當季的好食材，我讀了些有關茄子的資訊，而且發現了這個有趣的食譜「 豆腐炒茄子」。有沒有弄錯？！把茄子和豆腐炒在一起，哈！沒錯，今天中午我就作了這麼一個有趣的料理實驗，坦白說，味道還真不錯哩。

那天去好友魯平家，她聽說我今年試著種櫛瓜，卻居然全軍覆沒，連一株小芽也沒有發出來，覺得頗為不可思議，所以去她立刻去了她的庭院，順手摘了幾條櫛瓜送給我，鮮新現採的櫛瓜，到手時蒂頭還滴著水。回家趕緊趁鮮拿來料理一番。

去年夏天常常作櫛瓜料理，被兒子抱怨了，所以今年稍稍有點節制，但是前一陣子他不在家，逮到這難得的機會，更何況夏天的櫛瓜還算便宜，於是趕緊買回來實驗我已經儲存很久待作的食譜。

雖然氣象預測今天會稍微降溫些，但我的體感溫度還是覺得熱啊。沒有太大的的胃口來張羅麻煩的午餐，就決定來作這道看起來好吃又簡單的料理。我想這個抺醬，不僅可以當作簡單的輕食午餐或晚餐，可以作為開胃菜，效果也很好。

將近一個半月沒有更新部落格，起初是忙著去泛美運動擔任志工，一作就快要二週，每天早出晚歸。接著又作了一趟横跨加拿大，從多倫多搭火車至溫哥華的長途旅行，這些寶貴的經驗都會分享在我的另一個Ema的部落格。

看到這個食譜時，我就決定來試作看看，因為食譜裡的調味料我正好都有，所以可以充份利用，否則買了這些調味香料，常常在作了一次料理之後，便放在櫃子裡久久沒有再去動它。只是我沒有全雞，只好改成用4隻大雞腿來取代。

這個活動Criffin SESSION Toronto (A Craft Beer Festival)一開始是安大略省工藝啤酒週的壓軸活動，但是現在卻獨立成為一個盛大的節慶。要參加這個活動可不是免費的，因為天下沒有白吃的午餐，這個露天活動的門票分成二種，網路上預售分別是40元和100元加幣（現場購票則為55和125元）。於是當然先在網路上購票，結果還要加行政手續費和稅金，所以一個人的入門票是加幣48.45元。

最近在超市買到新鮮的蘿勒，就想要好好利用它來作點新料理，想不到這麼巧，就看到這麼一篇網友分享的麵包沙拉，很適合在炎熱的夏天享用，於是就來實驗看看囉！