Ema的部落格

好奇今天的母親節會怎麼過，早上讀國二的兒子突然說他要作頓海陸大餐給我嚐嚐，以慶祝母親節，我可是從善如流，全力配合就去隔壁家泡茶聊天，將廚房交給兒子，他規劃今天的菜單是：乾煎鱈魚、香煎牛小排、烤馬鈴薯、燙秋葵、燙青岡菜。

今天又翻譯了一篇阿根的牛肚湯，這個食譜來自於我手頭有的一本阿根廷料理，看看能不能找個空檔和機會再來試作一次。

去年在阿根廷吃了一道相當傳統的牛肚湯叫作Mondongo(蒙凍果)，主要的食材是牛肚，美味得令我難以忘懷，這道菜是阿根廷東北地區的佳餚，該地區的飲食文化深受西班牙的影響，而西班牙可能又是受了阿拉伯的影響，料理反應了文化的無遠拂界的傳播威力。台灣也是吃牛肚的，於是有天心血來潮正好要請朋友吃飯，準備作個阿根廷菜，於是就選擇了試作Mondongo，看了自己手頭上有的食譜，再加上在網路上查的資料，決定採用網路版本作個有豆子加料的Mondongo。

今天在找烘焙相關資訊，居然被我發現這個好康，由職訓局補助中華大學辦理的課程：烘焙實務，為什麼是好康呢？原來上54小時的課程要價7,100元，但是在職訓局補助訓練費百分之八十下，學員只要自行負擔1,420元，看了真叫我心動啊！

有一次為了薄酒萊，我在網路上四處搜尋，想要看看究竟法國人是用什麼料理來配，結果找到一則說法是：Meatloaf，也就是用碎肉作成肉塊的料理，有點像超大的漢堡肉。於是依著Meatloaf的線索，我又發現Meatloaf居然有各式各樣的作法，有義大利式的、素食的（本來是肉的改成全素的，有意思吧？！）、甚至有宣稱最棒的和這一道我試作的，號稱為：Men like it Meatloaf。

簡單好喝的蒜頭湯 (Sopa de Ajo)

有沒有搞錯啊？香蕉煮拿來煮湯，是真的耶！大年初一在美濃的小鎮，往中正湖附近，走著走著，突然撇見路邊放著斗大的招牌，最吸引我目光的便是牌子上寫著：香蕉湯。於是趨前詢問，這究竟是什麼個好滋味呢？心中納悶著莫非記憶中的拉丁美食也漂洋到了美濃小鎮了嗎？

日前在媽媽的回娘家晚宴中與四舅相遇，他說好久沒到我們家吃飯，我說是啊，上次四舅來的時候是95年，時隔將近兩年，四舅很詫異我怎能記得如此清楚，更令他驚訝不已的是我接下來又說，你民國72年來我們家吃飯的記錄我都還留著，不用我多加描述，大概看倌也可以想像他感到多不可思議。