新熟年免費的烘焙實務課程－Ema的部落格

今天在找烘焙相關資訊，居然被我發現這個好康，由職訓局補助中華大學辦理的課程：烘焙實務，為什麼是好康呢？原來上54小時的課程要價7,100元，但是在職訓局補助訓練費百分之八十下，學員只要自行負擔1,420元，看了真叫我心動啊！

後來我再仔細一瞧，居然45~65歲的人為全額補助，太酷了吧！不信可以上網去瞧瞧或者打個電話去問問看。（http://exten.chu.edu.tw/chucec/DOC/Hsinchu/recuit/14_Z6020083921274.pdf）

想起多年以前，第一次（也是迄今唯一的一次）作蛋糕，按著食譜和好友的密訣教授去作戚風蛋糕，想不到慘敗，作出來的蛋糕比發糕還要硬，但是又不像餅乾的脆。好笑的是老哥在我失敗後，按著我的口述也試作了一次蛋糕，居然漂亮成功，從此Ema作蛋糕成為家中的笑話。多年的烹飪經驗，唯獨蛋糕沒有作成功過，看來這是我雪耻反攻的好機會來了。