Ema的部落格

因為兒子在加拿大安大略省的OSHAWA讀書，所以讓我有機會可以到此不僅一遊，而且可以小憩居留一段時間，既可以深入體會和觀察當地的生活和文化，因為兒子租屋在校外，所以他也幫我在同一個屋子裡租了個房間，就這樣子，也再度讓我重溫大學時間住宿時租屋與室友共處的往日情懷。

在台灣只買得到罐頭裝的朝鮮薊，在加拿大看到新鮮貨，不禁心喜起來。上次吃到朝鮮薊是去年在西班牙料理餐會上，主廚荳荳把它拿來作湯，味道挺鮮美的，而且主廚還強調這個蔬菜很顧肝，所以喝酒的時候也喝這個湯比較不容易醉。也不知道可信度有多高，但是當晚原本喝酒會起酒疹的朋友，居然也跟著大家一杯接著一杯的品酒，也沒有起酒疹。自此，對於這個蔬菜留下深刻的好印象。

萬聖節的前幾週，賣場裡和傳單便開始鼓動萬聖節的購物，觸目所及都是與萬聖節有關的題材和色彩，所以頗有要準備過節的氣氛，當然我也很期待啊，畢竟這是我離開台灣在加拿大第一次過萬聖節。摩拳擦掌，期待著。

好像在台灣沒有常買培根的習慣，但是在加拿大，培根好像是百搭食材，所以只要有機會，偶而我便買一包放在冷凍庫備用，以備不時之需。這真是一道再簡單不過的料理，看我在準備時，同住一屋下的年輕室友覺得好像不以為然，但是等他嚐過了之後，他忍不住也要點頭稱道原來培根和四季豆這兩種食材還可以這樣混搭。

天氣變涼了，一整個夏天幾乎都沒有煮湯的日子也宣告結束了，現在的胃，不時會想來點熱呼呼的湯，特別是從外面的寒風中進來時，來碗熱騰騰的濃湯，幸福感由然而生。

萬聖節剛過沒多久，回顧前一陣子在加拿大多倫多地區，處處充滿著迎接過節的氣氛，甚至在10月26日星期天在多倫多還有一場殭屍遊行的大活動 (The Toronto Zombie Walk and Halloween Parade)， 是多倫多萬聖節期間的一個傳統活動﹐ 據報導說是群魔亂舞，雖然是由真人扮演，但是一向生性膽小的我，自忖不適合去看這種活動，以免回家後惡夢連連，所以也就沒有辦法在此分享活動心得。有些PUB也都針對這個節慶，開辦特別的活動，連活動海報也設計得很吸睛。

出門在外，總免不了想買點紀念品或好吃的東西回去和家人或朋友分享，來到倫敦，在所有的旅遊書籍裡一定會推薦要去見識見識的，一定有兩家店，一是FORTNUM & MASON、另一是HARRODS。

 第一次到英國已是多年多年前的事，這次再造訪英國，是已存放在心裡多時的夢想，主要是想再當面向多年前的貴人致謝，所以在六月中旬起程，所有的行程安排都是由乾媽主導，畢竟她年輕的時候在倫敦待過好幾年，所以此行在倫敦停留　6天，BATH待6天， NORWICH待4天陪伴乾媽作尋根之旅。

我已經下定決心，要在這個夏天將櫛瓜(zucchini)吃個痛快，於是有一陣子天天專門找有關它的食譜，它真的是可以很廣泛運用的一種食材，不論是煎、煮、炒、烤樣樣皆可。在吃飯之前，我用它作了一個小小的開胃菜，還獲得不少好評。

繼上次作了一次“中菜西炒”的芹菜炒蝦仁之後，我又把剩下的蝦子，作了另一道看起來像中菜的料理，叫作Green beans and shrimp，辜且就稱作四季豆炒蝦子吧。

夏天炎熱，不想在廚房動火？那就試試這道顏色鮮豔美麗令人心動、清爽口可的小黄瓜料理。不妨找小朋友一起來幫幫忙，拿個小刀子請小朋友慢慢切，說不定還可以讓他們也愛上這個涼拌菜。

這道菜很有趣，是一道“中菜西炒”，因為我覺得作出來的菜應該算是中國菜，但是這個食譜卻是一個西班人在她的部落格寫的，所以我說是中菜西炒，就讓我來按部就班試作一番，看看口味究竟如何。

我一向不喜歡吃蟹肉棒，因為覺得這種再製品有點假假的。最近在一個西班牙文料理的部落格裡看到一則有關蟹肉棒的料理，正好冷凍庫裡有幾條兒子之前買的蟹肉棒，就來給它清理一下。

最近看到好友在FB上作的連結，說拜科技之賜，乾眼症的人越來越多，建議要多吃有益乾眼症的食材，我仔細瞧了又瞧，在這一系列有益的食材中，枸杞是反覆出現最多次的好食物。想到最近試作了一道與枸杞有關的料理，趕快貼出來和大家分享。

在加拿大作菜最高興的莫過於可以試試在台灣捨不得買或不容易買到的食材，像櫛瓜(zucchini)便是其中之一。在這裡的物價高貴於台灣許多，但是櫛瓜目前正當季，價錢大約是一公斤約台幣70元左右，相較於它在台灣的售價，算是便宜很多。以前看到櫛瓜食譜時都自動跳過或者刪除，現在我可是卯起勁力嚐試作各式各樣的櫛瓜料理，肯定要吃個痛快。