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夏天炎熱，不想在廚房動火？那就試試這道顏色鮮豔美麗令人心動、清爽口可的小黄瓜料理。不妨找小朋友一起來幫幫忙，拿個小刀子請小朋友慢慢切，說不定還可以讓他們也愛上這個涼拌菜。
材料：1條大型的小黄瓜、1顆紅甜椒、1小顆洋蔥、3大匙醋漬辣椒、1枝西洋芹菜、1小匙鹽、2大匙糖、2大匙醋
作法：
將上述材料都切成小丁後，取一大碗將所有的材料混合均勻，放入冰箱，待冰涼入味之後即可享用。
這道料理不需要動火不會令人滿身大汗，而且冰涼之後超級消暑，前些日子我作豬排時，作了一大碗這個小黄瓜作配菜，沒兩下子便一掃而空，是很適合夏天解油膩的涼菜。
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