Ema的部落格

今天早上聽到收音機的新聞提到，最近因為氣候的關係，使得高麗菜、花椰菜盛產過剩，鼓勵民眾多吃些蔬菜，一來有益健康，二來可以幫助農民。正好讀到有關花椰菜的食譜，要不是因為看到這個食譜，我大概都不會想將培根、花椰菜和德國香腸煮在一起，抱著好奇心今晚試作了，結果用培根燉湯居然帶來意想不到的好滋味。

和葉姐認識是在一場演講裡，知道她是個離鄉多年而近年又返回泰雅族部落定居的原住民，不論男女老少大家都喊她葉姐，上次去尖石的時候，拜她之賜認識了馬告和刺蔥，一段緣份也就這麼結了下來。

因為買了兩本法國菜的食譜，讓我最近都沈迷在法國菜當中，在網路上看到一個法國人分享的蘆筍料理，所以那天在我的法國大餐中，我便試作了一下，獲得全家人大好評。作法不難，但是口味卻截然不同。

有天經過一家主題餐廳，乾媽一看覺得太不可思議，立刻大為心動，於是我答應她有天會帶她去。日前，乾媽很慎重地對我表白，她即將於一月底便要離開台灣了，所以她怕接下來大家都忙於準備過年，會沒有時間去體驗主題餐廳，於是選期不如撞期，她要請我去吃飯。就為著她這麼的好奇，也不想違拗她老人家的心意，只好千里迢迢地把她帶去體驗一番。

我想多公開幾道簡易的異國料理，讓大家在聖誕節或歲末年終辦「轟趴」時可以熱熱鬧鬧、開開心心，一起享用異國美食，這些菜有些是乾媽的傑作，有些是我最近的新試驗作品，提供給大家參考。

到了晚餐時間，Julina叫了計程把我們帶到一個位於樓上的餐廳，外觀看來亳不起眼，我暗想肯定是當地人才知道的好料理之處。餐廳不算太大而且只有一間間的包廂，全都是坐在木板上，沒有菜單，坐下去，服務生便知道要出什麼料理，因為他們只賣韓式大餐。

在外用餐吃飯，除了偶而是貪圖便利外，大部份是有目的地去吃，有時候吃美味、有時候吃裝潢、有時候吃趣味，如果能夠兼顧三者再加上價位合理，就會讓我回味無窮。

有沒有搞錯？在秋天看花海！如果不是昨天親眼目睹，我大概還無法相信這種秋天的幸福。

雞龍山是韓國忠清南道第一名山，地跨大田市、公州市、論山市。1968年被指定爲國立公園，海拔845.1米，山勢雄偉而優美。之所以叫雞龍山，是因爲山脊形似一條頂著雞冠的龍。 安 先生說雞龍山有美麗的瀑布、珍稀動植物，附近還有四大廟宇，分別是在東面的東鶴寺、西面的甲寺、西南方的新元寺、東南方的龍華寺。我們去造訪的是雞龍山甲寺。

位於大田西南方的公州，是韓國百濟時代遺址，曾經是百濟的繁華首都，所以算是個歷史文化古都，公州離大田約有40分鐘的車程，所以10月27日早上Julina的先生，特別請了一天的假，帶我們前往公州觀光。

經過一番張羅，Julina又在廚房忙了好一陣子，終於叫我們吃晚餐，除了有一盤比較熟悉的豬腳外，其餘的幾乎都沒見過的料理，有血腸、煎餅、自製泡菜、橡樹子糕和燉菜湯。