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今天早上聽到收音機的新聞提到，最近因為氣候的關係，使得高麗菜、花椰菜盛產過剩，鼓勵民眾多吃些蔬菜，一來有益健康，二來可以幫助農民。正好讀到有關花椰菜的食譜，要不是因為看到這個食譜，我大概都不會想將培根、花椰菜和德國香腸煮在一起，抱著好奇心今晚試作了，結果用培根燉湯居然帶來意想不到的好滋味。
材料：4片培根切成條狀、4條德國香腸、半顆白花椰菜、半顆綠花椰菜、1顆洋蔥切塊、4杯高湯或水、鹽及胡椒適量
作法：
1.將培根切成條狀，花菜洗淨切成小朵，香腸對切成兩半，在香腸上劃數小刀。
2.在鍋中放入高湯及培根煮開後，再加入洋蔥一起煮，煮到洋蔥變軟後，即可再加入白椰菜和綠花椰菜，最後放入德國香腸。
3.視個人口味以鹽和胡椒調味，趁熱上桌。
冬天來碗熱湯真是再好不過的享受了，更何況這麼簡單的一道湯，只要將材料洗淨切塊放進高湯煮一煮就搞定了，要注意花菜和香腸都不要煮太久免得沒滋味了。分享這道簡易好料理，家裡有小朋友的應該會很喜歡。
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