Ema的部落格

我們全家都愛吃菇類，所以各式各樣的菇類常出現在我們家的餐桌上，至於用菇類來作前菜，我記得有作過西班牙式的蒜頭炒洋菇、泰式的涼拌菇類也有義大利式的陳年紅葡萄醋拌橄欖油。前天正好在菜市場看到比較大的洋菇，正中下懷，因為有一道烤洋菇，我一直想作來試試，但是這道烤洋菇必需要用大小一致且體積較大的洋菇才適合，所以利用假日試作。

日前為了一個四、五十人的餐會，我負責提供幾樣拉丁風味的前菜，於是又讓我投入在尋找合適又有創新的食譜中，終於讓我找到幾道料理，看來都挺不錯，其中有一道是以我們常見的生香菇來烹調，卻是別有一番風味。

今天氣溫突然變壞了，讓我想起三月十三日的週六天氣也是突然地不是那麼好，那天要和多年的好友相聚，原本擬定了一個春天的菜單，想不到早上六點多醒來，卻發現天氣變了，顧不得起床換洗，就直接坐在床上開始翻起食譜，緊急更換了菜單後，急急忙忙變著風雨去市場買菜，為的就是這麼一場難得的聚會。

小時候吃傳統臭豆腐，稍長後發現還有紅燒臭豆腐、麻辣臭豆腐，想不到最近居然還發現有新口味叫「涼拌臭豆腐」！

在翔鶴山莊辦妥入宿後，離晚餐時間還有空檔，於是我們驅車走訪道教發祥地、世界文化遺產－「青城山」。東漢末年，道教創始人張道陵在這裡設壇傳教，逐漸發展成道教勝地。全山曾有道教宮、觀70餘座，現在尚有遺跡38處，所以可謂是一座活的道教博物館。

很早之前就知道我的外甥女兼乾女兒甜心，和另外三個同學組隊要參加【廣達游藝漂鳥計畫－探索燃燒靈魂的秘密】，這個活動的主旨是要號召創意探險隊，鼓勵大專以下大小朋友，用說話、用素描等各種創意形式，規劃出梵谷與荷蘭的探索計劃，獲勝的隊伍就有機會整組人馬親自去荷蘭庫勒穆勒博物館、梵谷美術館，作深度探索梵谷的藝術。

話說這次到四川的旅遊，我可是先請教了曾旅居大陸大連多年，且之前在台灣是地理老師的老妹所規劃的，她就道我們喜歡什麼玩意，所以在青城山住宿的部份，她建議我們去住「鶴翔山莊」。

原訂要在遊都江堰時請個解說員來帶領我們，想不到遊客眾多，解說員供不應求，全都被包了，幸好外子之前來的時候曾聽過解說員的導覽，所以他只好充當解說員為我們講解，真的，根據多次的經驗，有解說員的導覽可以增加不少旅遊的豐富度和趣味性，吃飯的錢可以省一點，但我強烈建議解說員的費用千萬不要想不開。

從綿陽出發，我們的首站便是成都赫赫有名的都江堰，只是上路後的第一個休息站便令我很震撼，因為我去的廁所居然是有隔間卻都沒有門但是卻又很乾淨，是一條水溝式的廁所，我之所以說震撼，是因為之前去西安時，也歷經不少窮鄉僻壤處的休息站，大體上都乾淨都還馬馬虎虎而且都有門，只是有門的時候還是有人不願將門帶上，而這個廁所居然是沒有門的，找了個最最角落的隔間，迅速解決後出來。

2月16日我們一家人飛抵成都，再坐車轉往綿陽，整個春節的四川自駕遊，就準備從綿陽開始。因為兒子是第一次到綿陽，怕他小看了這座城市，我還特別再次查了資料，向他好好提示一番，網站百度的資料顯示「綿陽是中國唯一的科技城，四川省區域中心城市、四川省副省會、四川省第二大城市，素有“富樂之鄉”、“西部矽谷”美譽，是中國重要的國防科研和電子工業生產基地，先後獲得過聯合國改善人居環境最佳範例獎(迪拜獎)、中國國家環境保護模範城市、中國國家園林城市、中國國家衛生城市、中國國家文明衛生城市、中國人居環境獎、中國最佳宜居城市等諸多榮譽，是國務院批准建設中國唯一的科技城。真是厲害了吧！？

都江堰景區的櫻花盛開

自從去了一趟泰國，最近又迷在泰國料理裡，翻閱最近買回來的泰式食譜，再加上自己的心得，作了一道綜合菇類沙拉，還不錯吃。

因為新聞說最近高麗菜生產過盛，我們家也開始努力吃高麗菜，清汆燙好吃、炒蒜頭好吃、煮火鍋也好吃，基本上高麗菜在我們家的餐桌一向都挺受歡迎的。為了增加樂趣吃得更有變化，我挑了一個歐式的高麗菜肉捲來作，雖然多花了點時間，但品嚐到那味道時，感覺可真不錯，費時費力都值得了。