Ema的部落格

今天氣溫突然變壞了，讓我想起三月十三日的週六天氣也是突然地不是那麼好，那天要和多年的好友相聚，原本擬定了一個春天的菜單，想不到早上六點多醒來，卻發現天氣變了，顧不得起床換洗，就直接坐在床上開始翻起食譜，緊急更換了菜單後，急急忙忙變著風雨去市場買菜，為的就是這麼一場難得的聚會。

這場聚會的緣起，是因為喬遷至他鄉的Y君，居然要回來，而且可以利用空檔和幾個老友聚聚；而另一個老友M君，聽說也開了酒戒，可以和我們一起飲酒作樂，二個原因加在一起，大家一拍即合，就說定了到家裡來用餐，為了六個平均年齡超過半百的熟年聚會，我豈可不全力以赴？

擬定的菜單，還是先來個前菜，但因為下雨天氣就濕冷，所以我就換掉有醋醬汁的沙拉，唯一有酸味的菜，是一道非常特殊的巴拿馬菜「SAUS」，我認為它可以說是檸檬汁醃肉，這個食譜我已看了很久，很想嚐試作作看，就決定利用這個機會和大家「有難同當」吧！其他的便是起司、橄欖等，擺起來一桌也是很漂亮的。

至於熱食的部份，我準備了可以再重覆加熱，而熱熱地吃才好吃的料理：燉蔬菜、雞肉佐紅腰豆、紅酒醬汁肉丸子，燉海鮮和西班牙式清蒸時蔬。最後，我以一鍋熱騰騰的客家式四季豆乾排骨湯作為壓軸，原因是我怕M君的台胃受不了前面的跨國界料理，好歹在曲終人散之際，還可以用台客湯換得個溫飽。

風雨中故人來，帶來一屋子的溫暖！