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經過一番張羅，Julina又在廚房忙了好一陣子，終於叫我們吃晚餐，除了有一盤比較熟悉的豬腳外，其餘的幾乎都沒見過的料理，有血腸、煎餅、自製泡菜、橡樹子糕和燉菜湯。

Julina解釋韓國料理中多以米食為主食，除了炊煮的飯之外，另外常伴隨熱湯。佐料方面，多用麻油、醬油、鹽、蒜、薑……等，尤其大蒜的食用相當普遍。而韓國泡菜（kimchi）是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿蔔、黃瓜等食材發酵而成，像餐桌這一盤是他們去年作的，他們家還有個特別用來儲存泡菜的冰箱，每年十一月她便會作泡菜，一作便是一年的份量，大概要花兩天的時間來製作，聽起來過程還挺煩瑣。

我很喜歡今晚的湯，喝來有味噌湯的滋味，但味道又較味噌湯來的濃烈，Julina說這湯叫Daenjang Chigae(Korean Bean Paste Stew)，是一道相當方便又容易煮的湯，可以利用現有的材料作出來的湯，又濃又香最適合寒冷的天氣，喝一碗保證體力充沛。

作法很簡單，將高湯煮滾，可以加些海鮮或肉，如果是加肉的話就先把肉煮爛再放蔬菜，蔬菜可以是節瓜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等都可以，將蔬菜煮熟，調味料一定要有豆醬（Bean Paste，深色的味噌）和韓式紅辣椒醬，兩者大約是1:1的比例，最後一定要放葱，再調整一下鹹度，便是熱騰騰的補體力聖品。

韓國傳統餐具包含筷子和湯匙。筷子以金屬製成，多呈扁平而長；湯匙也多為金屬製。特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以湯匙來進行，筷子多用以夾菜作為輔助工具。

飯後Julina的先生又拿出珍藏了十五的人蔘酒來請我們，他可是強調只有VIP來才有的招待哦 ！跟著他我們也學了一課在韓國喝酒的禮貌。