Ema的部落格

去年夏天常常作櫛瓜料理，被兒子抱怨了，所以今年稍稍有點節制，但是前一陣子他不在家，逮到這難得的機會，更何況夏天的櫛瓜還算便宜，於是趕緊買回來實驗我已經儲存很久待作的食譜。

材料：4條櫛瓜、1/2杯帕爾瑪森起司、1/2小匙乾百里香、1/2小匙乾奧瑞岡、1/2小匙乾蘿勒、1/4小匙蒜粉、鹽和黑胡椒適量、2大匙橄欖油、2大匙切碎的巴西利葉子

作法：

1. 櫛瓜洗淨緃切成4瓣。

2. 烤箱預熱到攝氏180度(華氏350度)。將烤架放在烤盤上，抺點油。

3. 在小碗中，混合帕爾瑪森起司、乾百里香、乾奧瑞岡、乾蘿勒、蒜粉，用鹽和黑胡椒適量調味。

4. 把櫛瓜擺在烤架上，噴上一點橄欖油，將述準備好的起司調料灑在櫛瓜上，放進烤箱烤約15分鐘，要出爐之前再用大火烤2~3分鐘，或直到櫛瓜呈現金黃色脆脆的樣子，取出櫛瓜灑上切碎的巴西利作裝飾，趁熱上桌享用。

整個準備過程差不多約10分鐘，再加上烤箱烤的時間，前後約30分鐘，便可以享用到香噴噴的櫛瓜條，喜歡帕爾瑪森起司的朋友，會越吃越順口，會上癮的！但對於不喜歡起司味道的朋友，可採用另一作法，也就是不用起司粉，先把櫛瓜沾上麵粉，再沾蛋汁，最後裹上麵包粉，再放入烤箱烤，也是另外一種風味。