Ema的部落格

我的屋友畢業了，近期內就快要搬離開我們，他一直唸著要學會作蜂蜜芥末醬烤雞翅，他說那是他最喜歡歡的烤雞翅口味。家裡正好有剩下一點蜂蜜，雖然沒有雞翅，但是我用一般的雞塊來代替，希望在他搬家前，可以為他試出一個味道還不錯但又很容易作的烤蜂蜜芥末食譜。

雖說此次日本琵琶湖之旅的第四天，是給大家的一日自由行，但是還是安排了導覽解說由建築師原廣司所設計的京都車站。雖然以往曾因旅行進出該站多次，但在有專人解說的情況下，體會與認識自是大大不同，又是一次很棒的知性學習。

琵琶湖之旅的第二天，我在琵琶湖的晨光中甦醒過來，睜眼透過窗戶看到湖面的美景，霎那間完全清醒過來，喜歡慢跑、散步和攝影的團友們，早已在早餐前外出享受了一頓琵琶湖自然美景的心靈大餐。

中華大學休閒系組團去日本移地教學，衝著系主任的媚力和作事情的口碑，當她一聲令號召之下，我便毫不猶豫報名參團了，反正就是參團，也不需要太花費心思去排行程，打定主意屆時只要乖乖地跟著走行程即可。

幾年前開始，我們家裡就設下個慶祝生日的規矩，舉凡五十歲生日的壽星，都得出資舉辦一次旅遊及餐會來招待家人，而且都委由老哥來作行程規劃。歷經了外子、老哥、我自己的五十歲之後，終於輪到大嫂五十歲了，早在去年年底，老哥便早早預告了日期(2016年2月5日)和行程，看完他所安排的中部一日遊，真是令我期待不已。

和Jasmin、Ting結識在去年的加拿大國家博覽會，我們都是台灣攤位的志工，她們是我在加拿大大多倫多地區難得碰到的台灣人，所以格外珍惜這一份緣份。雖然我們三人的年齡差了不少，我大概和她們的父母幾乎是同一世代，但是我們三人卻可以玩在一起，每次都玩得很開心、也立志要過開心的生活，所以我為我們三人取了個群組代號：歡樂姐妹淘，無異議全數通過。

和Jasmin、Ting結識在去年的加拿大國家博覽會，我們都是台灣攤位的志工，她們是我在加拿大大多倫多地區難得碰到的台灣人，所以格外珍惜這一份緣份。雖然我們三人的年齡差了不少，我大概和她們的父母幾乎是同一世代，但是我們三人卻可以玩在一起，每次都玩得很開心、也立志要過開心的生活，所以我為我們三人取了個群組代號：歡樂姐妹淘，無異議全數通過。

話說3月23日和魯平去北部探望一位生了雙胞胎的好朋友，回程時魯平提議要帶我去試試一家餐廳，有好友作伴當然是開心答應，誰叫我是永遠都有「好吃心」。結果她竟然帶我到一家我一直想試試的「印度客家料理」，真是太湊巧了。

話說3月23日和魯平去北部探望一位生了雙胞胎的好朋友，回程時魯平提議要帶我去試試一家餐廳，有好友作伴當然是開心答應，誰叫我是永遠都有「好吃心」。結果她竟然帶我到一家我一直想試試的「印度客家料理」，真是太湊巧了。

話說3月23日和魯平去北部探望一位生了雙胞胎的好朋友，回程時魯平提議要帶我去試試一家餐廳，有好友作伴當然是開心答應，誰叫我是永遠都有「好吃心」。結果她竟然帶我到一家我一直想試試的「印度客家料理」，真是太湊巧了。

雖然我很愛作料理，但是卻從來沒有想過有一天要自己作香腸，以前住在台灣，逢年過節總是會有親朋好友送來自家作的好吃的香腸，再不然就是送來去某家名店排隊來的香腸，再加上香腸也不是非吃不可的食物，所以從來沒有想過要動手去作。 去年旅居加拿大期間，為了多了解這裡的飲食方法，朋友Daniel說要作香腸，我便興沖沖地去他家學作西式香腸，他堅持一定要從作中學，而非站在一邊袖手旁觀的學習，所以從攪拌肉和調味料開始，將雙手伸入油膩膩膩的絞肉中攪和，再和他一起使勁地壓灌香腸的機器，大粒汗、小粒汗地忙個不停，我想作香腸的事就到些為止了，應該不會再想要自己作香腸。

室友買了一袋可以用來作漢堡的麵包(Bun)，通常我會用牛絞肉來作漢堡肉，但是冰箱裡正好沒有牛絞肉，這兩天又是下大雪的警報，所以也懶得出門去採購。心裡納悶著可否用豬肉來作，兒子說恐怕會太油膩了吧，於是我上網查了一下，還是可以查到加拿大有用豬肉作漢堡，還是來作個實驗，看看牛肉和豬肉何者勝出。

有一回我人在加拿大，因為兒子去買菜居然買回了豬腸，說想吃薑絲炒大腸，我只好硬著頭皮，憑著記憶中的味道，從網路上找參考食譜，作出了薑絲炒大腸。把成品圖放在自己的FB上，竟然引起不少好奇，親友們紛紛關切，加拿大也有賣豬大腸？

印象中自己在加拿大的時間作過不少雞翅料理，年輕人們也都喜歡雞翅，特別是附近的一家Pub，每到週二雞翅都是半價優待，所以大家偶而便要去光顧一下。兒子最近去超市因為特價，買回來一大盒的三節翅，便宜果然是要付出代價，因為我幾乎花了一個小時，細心地將雞翅上的毛，一根根拔下來，真是標準地用老媽子的時間換取金錢。將三節翅分成二個部份，小雞腿的部份拿來作炸醬燒雞腿，另外的二節，就利用週日電價較為便宜，來試一個簡易的新配方烤雞翅。

旅行回來，看見兒子們買了幾隻大雞腿放在冰箱的冷藏室，如果不趕緊處理，我擔心會不新鮮了。所以匆匆上網查了一個很簡單的食譜，需要的作料很少，而且最主要吸引我的是，烤出來的雞腿皮會脆脆的。心動不如馬上行動，立刻動手來作。