Ema的部落格

今天再來介紹一道我實驗的沙拉，作法又很簡單，很適合夏天不想動火大炒料理的日子，吃上一口暑氣消了一大半。放到冰箱，隔餐再吃，也是很棒的

 除了細香蔥在我們家庭院長得很好之外，從Jill家移植回來的薄荷，也是如火如荼不落後地猛長，所以我常常剪下來泡茶，或者用來作調酒。今天手頭上正好還剩了一顆芒果，就來作個芒果薄菏莎莎醬，作為消暑良方。

這道蝦料理在北美還挺普遍的，在許多餐館都可以點到，只是外食有點貴，還不如自己買一包蝦子在家裡作，配上一杯冰涼的白酒，一樣有在餐廳用餐的享受。

老哥因為要去美國開會，特別安排途經多倫多轉機停留39小時（含睡覺時間）來探望我們，這位超級貴賓旋風式的造訪，兒子們和我三人可是不敢掉以輕心，所以早早便開始排行程，模擬各種可能狀況。終於6月11日晚上7:30貴賓比原訂時間提早約半小時輕鬆走出機場。

前幾天在網路上看到以前曹蘭主和王月主持的節目，用美奶滋去烤來作炸蝦，似乎看來不錯吃，還來不及去買蝦子回來作實驗，無獨有偶，今天發現了一則類似的食譜，但是看了不少網友的評論是原來的食譜用了太多的美奶滋，所以吃起來會比較膩，所以我就來稍微改良一下吧！

我從來沒有想過要把草莓加上小黃瓜作成沙拉醬，可能是台灣的草莓都很香甜，而且質地又軟，拿來當作水果吃都來不及了，沒有想要拿來作菜。但是來到加拿大之後，鮮少吃到很甜的草莓，而且草莓的口感也比較硬，所以看到有人拿來作沙拉，忍不住也買了食材回家作實驗一番。

算一算好像很久沒有作西班牙料理，某天和在加拿大的台灣歡樂姐妹淘上FB上聊天，突然看到FB有在行銷這個西班牙World Tapas Day（el Día Mundial de la Tapa， 西班牙下酒小菜節），於是三人一拍即合，共同決議應該要響應慶祝一下，其實說穿了是借題發揮，找藉口讓好朋友聚一聚罷了。

去年夏天從Jill家移植過來的細香蔥(Chive)，居然熬過了寒冬，也在院子裡適應良好，所以夏天才到，便冒出漂亮的紫花。真高興自己的庭院終於可以種出可以食用的香草，今天就來剪幾枝來作個料理吧。

買了一拿蘿勒，先作了沙拉，但剩下的蘿勒似乎要迅速地凋萎了，不忍心浪費食材，所以決定加快腳步地物盡其用，加上今天的天氣有點陰涼，家裡的暖氣居然還時而運轉兩下，雖是夏天，但是沒有陽光的日子，總覺得似乎挺適合喝個熱湯，就來作這個超級簡單的馬鈴薯蘿勒濃湯。

夏天是加拿大烤肉的季節，可以看到在家家戶戶的庭院都有人擺出烤肉爐，連我們家也不例外，酷愛烤肉的兒子早早便把烤肉爐從車庫中拖到庭院待命，隨時可以烤肉。通常我們家烤牛肉時，都愛烤原味，牛肉夠新鮮的話，烤好要吃的時候再隨個人喜好沾上適量的鹽和黑胡椒。如果是烤羊排，則會用室友的陝北秘製粉（鹽＋孜然粉＋辣椒粉）來沾烤好的羊排。

炎熱的夏天，最適合吃的便是清爽的沙拉。到超巿看了芒果，讓我有種躍躍欲試的感覺，之前之所以沒有出手買，是怕買到太酸的，今天因為看到一則跟芒果有關的食譜，而且是要檸檬去調味，想來也是酸酸的口味，於是終於買了一顆芒果回家實驗這道雞肉芒果沙拉。

不想要在炎炎夏熱待在廚房搞得滿頭大汗？！那這道清爽的蝦子沙拉，應該是不錯的選項之一。家裡冰箱除了香菜外，其餘材料都有，但是香菜在這道料理裡，卻是重要的角色，只好開車去超巿買回來，中午這道沙拉便是我的午餐了。

搭完船繼續回家的路程，途經京斯敦(Kingston)，它位於安大略湖畔，是聖勞倫斯河航道上的重要港口之一，自古即為水上交通要衝，京斯敦隔著聖勞倫斯河與美國相望，所以戰略地位很重要，十九世紀中葉曾經是加拿大為期很短的首都，但是由於離美國太近，後來不得不改為渥太華。除水運外，公路、鐵路交通亦甚發達，也曾是加拿大穀物貯藏和輸出港。

在渥太華的公園賞完鬱金香，拍了無數的相片，我查了旅遊資料，有個ByWard Maket位於渥太華行政商業區的東邊，是歷史悠久的巿集。對於巿集我完全沒有抵抗力，所以在我的提議下，一行人便驅車前往逛逛。雖然為時已晚，巿場已打烊，但附近街區的商店、精品店與餐廳鄰立，也是不容錯過很有看頭，夏季這裡還會有露天巿集，這個巿集肯定要成為我下次再來的目標之一。

去年聽說渥太華有個舉世聞名、世界級的鬱金香節，但因緣際會種種原因錯過了。今年好友魯平和他先生Daniel在規劃要帶他們的友人Bonnie去賞花，我毫不客氣便搶先報名說要參加。