Ema的部落格

前幾天在網路上看到以前曹蘭主和王月主持的節目，用美奶滋去烤來作炸蝦，似乎看來不錯吃，還來不及去買蝦子回來作實驗，無獨有偶，今天發現了一則類似的食譜，但是看了不少網友的評論是原來的食譜用了太多的美奶滋，所以吃起來會比較膩，所以我就來稍微改良一下吧！

材料：1.5~2斤的雞腿或雞塊、1杯麵包粉、1小匙蒜粉，1小匙鹽、1小匙黑胡椒、1小匙百里香、1/2小匙甜紅椒粉、3/4杯美乃滋

作法：

1. 將烤箱預熱到攝氏175度（華氏350度）。

2. 利用一個塑膠袋，將所有的調味料（麵包粉、美奶滋和雞腿除外）混合均勻。再把雞腿放入袋中，讓雞腿都沾到調味粉。

3. 取出雞腿，沾上美乃滋，再裹上麵包粉。 4. 把準備好的雞腿放在烤盤上，烤約45分鐘，直到雞腿熟了為止。

因為美奶滋是用油和蛋黃打出來的，用烤箱烤之後，會有油脂的效果，當然可以使外皮較為酥脆，這的確不失為一個不想用油炸的好方法。另外，我也常常在土司上塗美奶滋，再用不沾鍋的平底鍋去乾煎，最後再放上起司和火退夾起來，小朋友們都很喜歡。

晚餐就用蔬菜棒來搭這個烤雞腿，真是好吃極了。