Ema的部落格

以南瓜為派皮作成的鹹派，是不是覺得很特殊？自從有了朋友送的南瓜之後，我就一直在找南瓜食譜，找到這則食譜，我也沒有認真動手要作。由於意外接到朋友寄來的包裹，竟然是12個酒杯，簡直是喜從天降。為了這酒杯的開箱大典和小小試用，總是要弄得澎派些才能襯托酒杯的光彩。於是著手進行大實驗。

和外子結婚快三十年，第一次在餐桌上聽到他親口說菜好吃，他說的便是這道小黃瓜涼麵，雖說是涼麵，但卻沒有麵粉的麵在裡面，所以外子說他會讚嘆好吃，是因為除了味道很不錯外，這料理超乎他的預期。

跟隔壁家Tiffany借來的塔吉鍋已經又有一段時間尚未歸還，幾次外子看著塔吉鍋問我究竟何時要用它，否則就該早點還給物主。冰箱冷凍庫裡正好有處理過的鷹嘴豆，也有雞腿肉，就來作個鷹嘴豆燉雞，用完塔吉鍋後也該物歸原主了。

我的胃蕾似乎受到天氣很大的影響，冬天天氣冷時，我喜歡作湯喝，甚至佐餐酒也偏好紅酒和飯後的威士忌。但是一到夏天，冰箱裡總是要常備冰鎮的啤酒和白葡萄酒，而且夏天幾乎不煮熱湯來喝。這些天，天氣逐漸變熱，又開始可以大啖沙拉的季節，因為對胃！

朋友邀請我寫篇有關去年年底參加的新竹縣小旅行。於是去體驗新竹縣一日小旅行又再度浮現在腦海中，行程是由中華大學休閒系的規劃，新竹縣政府大力支持之下所催生出來的一條輕旅遊路線，雖然我家與新竹縣比鄰而居，對於新竹縣也還算不陌生，但是這樣一條包含休閒、美食與大自然的輕旅行，仍然令我驚豔不已。

通常用鮪魚罐頭來作料理，但是日前想要換換口味，就買了一瓶鮭魚罐頭來嚐鮮，想來想去終於下定決心來試作個煎餅，既可以當作開胃菜，用來作為點心也是不錯的點子。

事情的由來，就要從Erin去了趟冰島開始說起。話說Erin在三月底去冰島追極光，順便帶了冰島的伴手禮回來給大家分享。一條膏狀的鱈魚魚子抺醬，仔細一瞧，竟然還是瑞典的。但最厲害的，竟然是說有兩塊鯨魚肉，為了這兩塊鯨魚肉的嚐鮮，大家呼朋引伴，就在Oshawa弄出個”冰島趴”。

因為二哥之前在歐洲買了些蕃紅花，他說不知如何使用在料理，所以乾脆分了一半送給我。有了如此難得的好禮，總是不能辜負他一番好意，所以用了台灣很普遍的鯛魚排來作個燉飯。

前一陣子在大潤發賣場裡發現了朝鮮薊罐頭，實在令我開心，以前為了買這個食材，有時候會自己從國外帶罐頭回來，或者還得特別到台北或者較大的超巿才可以找得到，想不到現在已經這麼普遍，二話不說買了一大瓶，趕快作了料理來分享，這樣有興趣的朋友，不妨也可以去買瓶來試試看。

在家辦餐會，辦有主題性的料理很有趣但也很有挑戰性，通常是以節慶來作設計，除了菜色之外，也搭配些餐桌擺設，而且事前不宣告，等到朋友們一踏進餐桌，看他們一臉驚訝，是我的另類樂趣。以前辦過的主題有「秋」、「萬聖節」、「情人節」等。