Ema的部落格

炎炎夏日，吃飯，沒胃口？朋友小聚，吃什麼點心好？就是這道非常簡單的豆子沙拉，既可以消暑，又可以有飽足感，甚至再搭配個玉米脆片(多力多滋），就是十足的墨西哥風。而且主要材料就是罐頭的豆子而已，不需用火大動干戈，真的很適合夏天。

老妹說我居然千里迢迢跑到巴拿馬參加婚禮，我想那是因為EZZARA有約定了，而且我覺得這是人生中挺難得的經驗，所以不僅樂在其中，還仔細觀察，領略了不同文化的婚禮，真是難得的回憶。

由於氣候的關係，所以Ezzara的婚禮安排在下午5:00開始，賓客們紛紛坐到泳池畔的觀禮席，準備觀禮。六對伴郎和伴娘準備就緒，5:15Ezzara在她爸爸的陪伴下，緩緩步入會場，一場泳池畔的浪漫婚禮正式開始。

今天晚餐打算吃希臘式雞腿，配上西班牙式蒜味蕃茄麵包和青菜沙拉，但是這樣好像有點單薄，所以正好冰箱有二盒洋菇，那就加碼來作個西班牙的小菜吧。這道Champiñones al ajillo其實有不少版本的作法，我今天試的這個作法是從我新買的二手書裡看來的，而且之前的主人應該也作過這道料理，因為在食譜裡還劃了紅線作記號。

四月份去西班牙巴塞隆納，有個機緣去了家賣橄欖油和醋的店，叫Vom Fass Barcelona (位於Carrer del Cigne 14, Barcelona)，Carlus是店主之一，待客非常親切，先給我試了有機橄欖油，仔細地解說這油是如何淬取，又陸陸續續讓我品嚐各種不同的油。他知道我喜歡料理，他建議用橄欖油淋在麵包上，再灑上鹽和剝碎的黑巧克力一起去烤，會美味到令人難以停口。我笑著問他是否他發明的，他卻很認真地說傳統食譜，很多西班牙人都有這樣吃，哇，真是令我忍不住會想要試作的食譜，但是心中始終半信半疑，所以沒有試作。一直到最近讀了一本有關巴塞隆納料理的書，居然有這個食譜，那肯定是得趕快來作作看以茲驗證。

原本兒子提議到外面的PUB去看世界杯足球賽決賽，因為大家一起看會比較有氣氛、也可以順便吃吃小東西。但是我建議就留在家裡和室友們一起同樂，但也要搞得很像在PUB裡看一樣，所以準備了飲料，也準備了配飲料的小點心，我試了這道甜辣味的烤培根，果然讓看球賽增加不少歡樂氣氛，大家一條接一條，很順口，只是口味重了些，吃了讓人很想來杯透心涼的啤酒。

繼之前用義大利醬汁燉豬排的嚐鮮料理成功後，今天看到這道以辣椒醬來燉棒棒雞腿，再佐以藍徽起司沙拉醬的有趣食譜，便信心大增，之所以說有趣的原因，是因為以辣椒醬為主的醬汁料理，我還沒有嚐試過，另外配著我從未從試過的藍徽起司沙拉醬，好像把兩種很強烈的味道要整合在一起，究竟會產生何種化學變化呢？還是先作了再說吧。

鮪魚沙拉有千百種，在我自己的部落格裡，我也分享過好幾種。今天吃晚飯前，突然心血來潮，想要來點開胃菜，所以立刻當機立斷作了這個已經看了好久的沙拉食譜。結果一整碗公的沙拉，就在我們拌著美生菜，或者塗在烤麵包上，或者抺在餅乾上，就吃完了。接下來晚餐的正餐，也就跟著從簡了。

由於巴拿馬的天氣很炎熱，所以婚禮是在下午才舉行，但是為了仔細觀察這個婚禮，我一大早便四處張望，看著飯店裡的工作人員忙裡忙外，甚至把婚禮儀式要舉行的地方－－游泳池畔的涼亭都重新粉刷了。

最近在二手商店買了一本偷懶日子裡的料理食譜，其實就是用慢燉鍋作料理，而且每道料理所使用的食材不會超過七種，感覺似乎就是很容易。昨天睡前在床上讀到這則用義大利沙拉醬來燉豬排，看來很有趣，很好奇它的味道，所以今天立刻上超巿買回來試作看看。

如果手頭上有一瓶不錯的橄欖油，不妨就試試看這道很清爽的雞翅料理， 很適合炎熱的夏天。這是一道相當道地的西班牙TAPA料理，搭配法國麵包，沾著醃雞翅的湯汁一起吃，很棒的異國風美食。

4月11日（星期五）早上，Ezzara和家人把一大堆的行李都搬上了車子後，我們便浩浩盪盪地出發，準備往Ezzara的結婚場所去。Ezzara說她從小就有一個夢想，希望能穿著白紗在海邊舉行婚禮。根據巴拿馬風俗，婚禮的籌備和費用，都是女方要負責的，為了一圓她的浪漫想法，果然Virgilio(Ezzara爸爸）不惜砸下重金，找到一個很漂亮的海邊渡假飯店 -- Sheraton Bijao Beach Resort 來舉辦婚禮。

讀到這篇食譜時，我的直覺是這應該是一道相當不錯的配菜，所以特別去超市買了小顆的馬鈴薯回來試作看看，果然不出所料，當兒子吃了第一口之後，便稱讚好吃極了，所以是道簡單的好料理，善用烤箱，一點兒都不難。

這是一則令我十二萬分好奇的食譜，因為有十五個人回饋意見，而竟然十五個都給予滿分五分的最高分，甚至還有讀者留言說：如果此生只能再吃一次雞肉，那這道雞腿料理肯定是她的唯一選擇。面對如此好的評價，讓我忍不住也手癢起來了。

好一陣子沒有吃豬肉，今天到超市買了一大塊豬肋排回來，傷腦筋要怎麼作，於是隨手翻了從圖書館借回來的食譜Easy Tapas，碰巧看到這個用紅甜椒粉作的豬排，正好食譜上的調味料，都是家裡常備的，於是趕快來作實驗吧。