Ema的部落格

四月份去西班牙巴塞隆納，有個機緣去了家賣橄欖油和醋的店，叫Vom Fass Barcelona (位於Carrer del Cigne 14, Barcelona)，Carlus是店主之一，待客非常親切，先給我試了有機橄欖油，仔細地解說這油是如何淬取，又陸陸續續讓我品嚐各種不同的油。他知道我喜歡料理，他建議用橄欖油淋在麵包上，再灑上鹽和剝碎的黑巧克力一起去烤，會美味到令人難以停口。我笑著問他是否他發明的，他卻很認真地說傳統食譜，很多西班牙人都有這樣吃，哇，真是令我忍不住會想要試作的食譜，但是心中始終半信半疑，所以沒有試作。一直到最近讀了一本有關巴塞隆納料理的書，居然有這個食譜，那肯定是得趕快來作作看以茲驗證。

材料：4片法國麵包（約1.5公分厚）、120公克黑巧克力（或個人口味的甜巧克力）、4大匙西班牙橄欖油、鹽適量

作法：

1. 將烤箱預熱到攝氏200度（400度華氏）。將橄欖油塗一點在烤盤上，將麵包淋上橄欖油，把麵包放入烤箱烤約3分鐘，直到麵包呈現金黃香脆。

2. 用一支刀子將巧克力切碎，灑在烤過的麵包上，把麵包再度放進烤箱，烤約2分鐘，直到巧克力融化。

3. 再取出麵包，再灑點橄欖油和鹽。即可享用。

第一次作這個料理是在酒樂朋友的聚會裡大膽嘗試，當我向這群好友們解說原由與食材時，大家都面露狐疑，但是或許我一向在吃的方面都挺有說服力的，所以大家在我的引誘下便吃了下去，接著就看到大夥兒那為之驚豔和覺得不可思議的表情，哈！真是讓我太得意了。如果有一瓶好的橄欖油，一定要試試這個食譜。