鮪魚拌小黃瓜絲－Ema的部落格

今天Natashah和妹妹Angelina從外面回來，看她們有點饑腸轆轆的樣子，所以打開冰箱有小黃瓜，再從食品櫃取吃鮪魚罐頭，我想就作點點心給她們充饑吧！這個組合是有次在不小心中調和出來的，還獲得一群飯友的好評，紛紛問我怎麼作的，其實很簡單。

材料：2條小黃瓜、1罐水煮鮪魚罐頭、鹽和黑胡椒少許、蘇打餅乾數片

作法：

1.小黃瓜洗淨切成細絲，或者用擦板擦成絲。

2.鮪魚罐頭瀝乾水份，和小黃瓜拌在一起，酌量加點鹽和黑胡椒。

3.將拌好的鮪魚醬放在蘇打餅乾即可上桌。

鮪魚本身有帶點鹹味，所以要注意鹽巴不要再加太多。因為鹹味會讓小黃瓜出水，所以儘量在要吃時，才將鮪魚小黃瓜放在餅乾上，餅乾可以用蘇打餅乾或者全麵餅乾。喜歡口味甜一點的朋友，甚至可以再拌一點美乃滋。這個作法是我改自西班牙朋友Tata的作法，原來她用的是青椒，但是因為家裡正好沒有青椒，結果用小黃瓜的效果也是不錯，特別是在炎熱的夏天，可顯得清爽。