Ema的部落格

好友說到中美洲不妨吃一下拉丁美洲人的最愛之一『Campero』，他說以前美國還沒有Campero分店時，拉丁美洲人到美國探親時，都人手一桶Campero炸雞。此話甚有道理，記得2006年從尼國要飛往美國時，在機場的確看到不少人人手一桶，只是當時我以為他們是要在機場野餐，殊不知他們是要帶家鄉味去探親的。

據Wang說1971年Campero炸雞是發源於瓜地馬拉，由Dionisio Gutiérrez Gutiérrez.創立，隨後又在1972年於薩爾瓦多開了跨國分店。在成功地獲得迴響後，幾年之間又陸陸續續在中美洲、美國等開分店，現在連上海都有一家分店。每年服務全球七仟五佰萬的客人。

要知道這炸雞與一般肯得雞等美式炸雞有何不同，要親自體驗才行。我們去的這家店雖然是速食店，但是卻是服務員到桌邊來點餐，也由服務員親自送餐。

我們幾個人分別點了不同的餐點，有點沙拉，有點炸雞，當然炸雞有傳統口味和脆皮口味，我當然是要品嚐一下賴以成名的傳統口味。傳統口味的炸雞，一口咬下去，雞汁呼之卻出，鮮嫩多汁，而醃漬的雞肉的香料也並非我們東方人所熟悉的味道，但是很好吃。

至於沙拉上的雞肉則較乏善可陳，因為比較吃不出來它的特殊之處。來此還要再點一杯叫作”rojito”的飲料，顏色鮮紅，喝起來也有汽泡，Wang說這在台灣喝不到，是拉丁美洲人喜歡的口味，很像汽水。