Ema的部落格

我的酒樂朋友們都說我家的廚房叫作” Ema’s Kitchen”，大家喜歡到這裡來吃飯，我的異國料理是吸引力之一，但是輕鬆的氣氛才是令人樂此不疲的主因。四月份因為宣告要慶祝國際Ｍalbec節，說好要請大家來聚聚，但是時間一拖再拖，居然拖到了6月11日，於是Ema’s Kitchen再度開張。

時值炎熱的夏季，所以在菜單的構思上，我特別找了些較輕淡的料理，而且還要用到許多蔬菜；為了和大家一起飲酒作樂，總不能讓自己一個人一直在流理台前炒菜張羅，所以又要設計一些可以冷食，且可以提前作好的菜餚；想到中國人的飲食習慣，當然也少不了一些熱食，所以打從邀請函發出後，便開始天天努力找食譜、讀食譜，一直到請客當天才把菜單確定，但是去到菜市場之後，受限於食材和臨時起義，我又稍稍作了調整。

終於當天晚上的菜單，終於在酒樂朋友來之前一切搞定：起司拼盤、中南美洲豆泥佐玉米脆片、雙色法國麵包(土耳其橄欖醬、日本明太子沙拉醬) 、雙味橄欖盤(土耳其橄欖、義大利橄欖)、五穀米拌飯、五香蔬錦、紅椒炒酸豆(Pimientos r o j o s c o n vinagre y alcaparras)、香辣蝦(Gambas a la guindilla)、雙茄大腸煲、焗烤蕃茄盅(Nid o s de t o mate)、蒜香雪莉酒雞肉(Pollo al ajill o )、蔬菜花枝魚漿清湯

大朋友小朋友加起來十二人，幾乎把菜都吃光了，不知是我準備得太少？還是真得太好吃了？除了美食之外，美酒當然也是要角，啤酒消暑、白酒開胃、紅酒佐餐、雪莉酒嚐鮮、有機威士忌收尾，為我們的夏夜譜下了歡樂曲，從黃昏到深夜十一點多，在大家幫忙收拾善後才依依不捨離去。

特別記下這夜的快樂再次回味，相約期待明年的國際Malbec節再見。