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西班牙文Salsa Rosa如果直譯的話，就叫作粉紅醬，用來搭配燙熟的蝦子，或者任何有貝殼的海鮮，很適合作為開胃菜。這個醬吃起來非常滑潤和帶點甜甜的滋味，但是還可以淺淺地嚐到辣味，可說是很滋味豐富的沾醬。
材料：3/4杯美奶滋、1/4蕃茄醬、1大匙白蘭地、3~4滴Tabasco辣椒醬、1大匙檸檬汁、適量的鹽
作法：
將上述所有的材料放在碗裡，以湯匙充份攪拌成為濃稠的醬即可，喜歡口味重一點的人，可以多加點Tabasco辣椒醬。
一般而言，在西班牙買到的美乃滋是不會太甜，不像國內賣的沙拉醬，所以想要忠於原味或不喜歡太甜的人，還是去超市買瓶真正的美乃滋或自己作。調這個粉紅醬時很有趣，好像在作化學實驗，想要酸一點，就多加點檸檬汁，想要香氣重一點，可以多點白蘭地，喜好辣味的人，當然是多滴幾滴Tabasco，所以完全可以隨個人感覺和喜好作調整。情人節時，自己動手作盤燙蝦子當開胃前菜，再來個搭配粉紅醬，是不是有點像愛情的滋味？
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