Ema的部落格

前一陣子遠住在阿根廷的乾媽，特別寫了信來提醒我，說是第二屆馬爾貝克世界日(Malbec World Day)將於明天，4月17日舉行了。阿根廷葡萄酒協會將在美國、加拿大、英國、荷蘭、哥倫比亞、秘魯、墨西哥和巴西等國家的各城市舉辦活動，提高該葡萄品種的消費者認知度，因為馬爾貝克葡萄有阿根廷“國葡萄”之稱，由馬爾貝克所釀製而成的葡萄酒是阿根廷葡萄酒的代表。

去年是在乾媽的告知之下，才知道阿根廷將以馬爾貝克世界日的活動行銷，來為它們的國寶紅酒馬爾貝克打開全球知名度，所以去年我們家也跟上潮流，自己在家裡與世界同歡。而我在乾媽尚未來信之前，早就備妥了兩瓶Malbec紅酒。

昨天我們搶鮮在家裡搞了小小的品酒會，兩瓶Malbec之外，根據我查的資料，搭配Malbec的最佳選擇是紅肉、烤肉、硬乳酪及加上番茄醬的麵食，所以我嘗試作了四道新的阿根廷料理：燉牛肉、燉扁豆、甜豌豆佐蕃茄醬和牛肉片佐chimichurri醬。

這次我們先喝的是2005年Finca Las Compuertas酒莊的Malbec，葡萄是種植在海拔1067公尺的地區，位於阿根廷著名的酒區門多薩省(Mendoza)。這瓶酒有Malbec的特點，就是充滿濃郁果香味，顏色、酸度和大量的單寧都維持在很棒的平衡點，有著強烈的紅寶石色，令人忍不住陶醉在它那美妙的視覺、嗅覺效果。入口時所產生的口感是柔軟且順喉的。

好酒配好菜，搶鮮2012Malbec歡樂！