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由於竹海特別的地理環境及氣候條件，竹海的餐自然就帶有當地的特色，想當然爾應該是與竹子有關的料理，最著名的是「全竹宴」，這是由當地人精心研究，以竹筍、竹蓀等有關的食材匯聚而成菜餚，一桌的價格從人民幣200到600不等，其中最珍貴的是竹中珍品：竹蓀。竹蓀，就是我們台灣所謂的竹笙（又稱：竹參、面紗菌、網紗菌、竹姑娘），是群生或單生於竹枝內的各種竹麻屬大型真菌的總稱，是高級的素食材料，所以也被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇后」，令人看了眼花撩亂的名字，總之就是形容它的珍貴與美味。竹蓀營養豐富，香味濃鬱，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一，名列「四珍」（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首。

既然來到此地，兩人無法消受全竹宴，但是有特色的美食總是得嚐嚐看，所以中午在景區裡找了一個竹子下的餐廳，準備大啖一番。

老闆把我們招呼進入廚房點餐，放眼看去好幾個箱子裡裝的都是泡水的竹海山珍，老闆極力推薦竹胎盤、竹蓀蛋、竹毛肚，都是一些我們前所未聞未見的食材，一問價錢都可以令人瞠目結舌，後來我們問老闆有沒有菜單可以參考，老闆才從櫃子後面拿出一張菜單。建議在大陸景區吃飯時，還是要求看菜單，問清楚價錢才妥當。

我們點了竹蓀蛋、竹胎盤、竹筒豆花、竹燻老臘肉和三鮮竹筍湯。

先介紹竹燻老臘肉，原先在廚房看到它們掛在高高的屋簷下，我想都不會想去吃它，但禁不住老闆大力介紹，在加上沿著景區的販賣店裡履次出現，我們就叫了一份。一上桌之後，原來烏漆抹黑的模樣都不見了，倒是一盤油亮亮色澤鮮豔紅白相間的肉片，沾上辣花椒粉吃，我陸陸續續吃了六、七片，打破我有史以來吃臘肉的紀錄，味道香純濃郁口頰留香。

我覺得竹筒豆花是這一帶非常平價的美食，簡直令我百吃不厭，豆子的香純味道，原原本本地呈現出來，這裡的吃法是鹹的，會給一小碗辣椒醬讓客人加到豆花裡，其實就算不加醬，光是吃原味的就令我回味無窮，要一碗接一碗了。

竹蓀蛋，是竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部份構成。據說營養價值高，含有天然多種氨基酸和豐富的蛋白質，具有活血補氣、祛痛作用。吃起來清香嫩脆，口感極為奇特。

竹胎盤，是包在竹蓀蛋外殼與肉之間的一層半透明的薄膜，被單獨取出來做菜。口感又嫩又滑，獨特難忘。只是，這個名字取得讓人心裡發毛，感覺像吃了動物似的。

一趟旅行有了美食的相襯，越覺得印象深刻。