close
最近因為要作涼麵，所以買了一瓶芝麻醬，上網查了一下，才發現希臘、中東、土耳奇、北非一帶有不少料理是與芝麻醬有關，其中最有名的是Hummus，這是一種非常好吃的抺醬，有次去巴拿馬時，在中東的餐廳吃到，迄今印象深刻。但是今天要分享的，卻是很簡單的芝麻醬變化作法。
材料：3大匙白芝麻醬、1小匙乾燥奧瑞岡、1/2小匙鹽、1小匙檸檬汁、1大匙橄欖油、9片法國麵包(每片約1公分厚)
作法：
1.將奧瑞岡和檸檬汁拌入芝麻醬中。
2.法國麵包放入烤箱中，稍微烤到呈現金黃色澤。
3.依序在麵包上塗抺橄欖油和拌好的芝麻醬。
在希臘芝麻醬通常被用來抹麵包，有時候和蜂蜜或果醬一起塗在麵包上，在早餐時享用。而這道鹹味的芝麻醬，可以作為一道正餐前的小點心，或者是一道希臘式的夏日輕食料理，只要將食材攪拌均勻，就可以吃得很不一樣囉！炎炎夏日開瓶冰涼的白酒，真是最對味的消暑涼方。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}
