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今天天氣變冷了，讓我想喝熱湯，也想吃點口味比較重的菜。昨天作的這道奶油雞胸肉，在這種氣溫的天氣來吃，有種豐盛幸福的感覺。作法簡單、快速！

材料：1塊雞胸肉切成適口的條狀、150cc鮮奶油、50cc牛奶、1顆洋蔥切絲、200公克培根切條狀、橄欖油、半杯白酒、鹽和黑胡椒適量

作法：

1.在炒菜鍋中放橄欖油加熱，將切成絲的洋蔥放入炒，用小火炒到洋蔥變色，加入培根一起炒。

2.培根炒出香氣後，加入雞胸肉，讓雞胸肉有點變金黃色後，加鹽和黑胡椒調味，再加入白酒。

3.用中火讓白酒的酒你蒸發出來，再倒入牛奶和鮮奶油，一起煮到滾，可以再酙酌是否加鹽調味，隨後即可起鍋上菜。可以搭配炸馬鈴薯一起享用。

原來食譜雞胸肉的切法，是切成雞排的型式，但是因為我們是用筷子吃，所以我才切成條狀，免得要動刀動叉的，很麻煩。這道菜原來是只用鮮奶油，要用200cc，而沒有用牛奶，但我不想讓湯汁變得太濃稠，身體負擔太重，所以稍微作了點調整，結果大家還是說好吃得不得了。還有人建議加點義大利麵，應該也是很好的搭配，我想也是！

如果覺得雞胸肉會乾、會柴的人，實在應該試試這個食譜，吃來有湯汁，而且雞胸肉有滑嫩的口感。奶油會帶來異想不到的效果。