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最近買了三顆酪梨，因為聽一位朋友說他把酪梨的籽培育出芽來了，所以我也想試試看，按照他說的方法，還得將酪梨插上三根牙籤，以利酪梨籽籽可以浸泡在水中但又不致於爛掉。為了育苗而買來的酪梨，該用來作什麼料理呢？就作個簡單的酪梨沙拉吧。
材料：2顆酪梨去皮去籽切丁、1顆甜洋蔥切小丁、1顆青椒切小丁、1大顆蕃茄切小丁、1/4杯香菜、1/2顆檸檬汁、鹽和黑胡椒適量
作法：在中型的碗中，將所有的材料放入，輕輕拌均，再用鹽和黑胡椒調味即可。
我是在中午作好後放入冰箱，待晚餐再取出享用，讓味道更入味些。這是個很簡單的酪梨料理的基本款，如果第一次沒吃完，還可以加點橄欖油、茴香粉再將酪梨搗碎，就變身為酪梨沾醬或抺醬，用來沾玉米脆片，很好吃的。
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