Ema的部落格

乍看這個食譜覺得還挺簡單的，但是沒有立刻下手作的原因是躭心雞肉包在裡面，會不會沒熟呢？但最終還是按耐不住好奇心便作了，把雞肉儘量切得薄一些，最終幸好雞肉熟了，味道也不錯。以後如果要再作，說不定去買火鍋用的雞肉片會更加省時和省事。

材料：8片培根、8片起司片、8片雞胸肉薄片

作法一： 烤箱預熱到攝氏200度。在烤盤上，放上一片培根，在放上一片雞胸肉，最後放上起司，把8片都作完後，放入烤箱中烤約10分鐘。趁熱上桌。

作法二： 烤箱預熱到攝氏200度。將一片培根鋪平，放上雞胸肉和一片起司，再捲起來，將捲的開口朝下放在烤盤上，同樣的方法作完8捲後，放入烤箱烤。趁熱上桌。

因為這兩個作法，來自不同的部落客，所以我也兩種都作了，只是第一次作時，烤了10分鐘沒有立刻從烤箱拿出來，結果餘熱把起司烤得太焦了，再加上食譜裡沒有說用何種起司，我用了冰箱現成的Mozzarella(莫扎瑞拉起司），烤完後起司流得烤盤都是，兩種方式作出來都沒有很漂亮，但味道卻是不錯的。因為培根還挺鹹的，所以不用加任何調味料就很夠味了。

後來我又再試作了一次用捲的，味道一樣都是不錯的，只是作出來的賣相實在仍然不是很好，所以又努力地上網查了一下，看看有沒有類似食材別的高手怎麼作的，後來發現有個作法可能較好一些，就是先將培根包雞肉去烤到熟後，再把培根雞肉捲放在RITZ餅乾上，在培根雞肉捲上鋪上Monterey Jack Cheese或White Cheddar Cheese，再烤個4~5分鐘，或直到起司融化即可。這個方式，找個時間再來作實驗看看。