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Rayson為了作一頓大餐給女朋友吃，所以買了一些香料，但畢竟一頓兩人的晚餐，是用不完所有的香料，所以他把剩下的新鮮百里香和迷迭香就拿來送給我了，趁著有這些新鮮的香料，今天中午就試作了這個簡單的烤雞腿。
材料：8隻雞腿、3大匙橄欖油、5枝百里香、2瓣蒜頭泥、3/4小匙鹽、1/2小匙黑胡椒、4片檸檬片
作法：
1. 烤箱預熱到攝氏260度（華氏500度）。
2. 在一個塑膠袋中放入橄欖油、百里香枝、蒜泥、鹽和黑胡椒，再把雞腿放入充份拌均。
3. 將雞腿放入烤箱中烤約10分鐘，取出烤盤加入檸檬片，再放入烤箱中繼續烤約15~20分鐘，直到雞腿烤熟為止。可以搭配新鮮的檸檬片上桌。
烤出來的雞腿，香噴噴的氣息超乎我和兒子的預期，而且味道也很不錯，帶著一股清新的香氣。兒子一口氣吃了2隻雞腿，再加上用較高的溫度去烤，雞腿的皮在烤出來的油上茲茲作響，皮吃起來還脆脆。是一道還可以再作的料理。
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