Ema的部落格

我經常鼓勵這些常玩在一起的大陸年輕人，一定要勇於嘗試在加拿大的各種食材，特別是那些在大陸不會有的或者較為稀少的，畢竟要入鄉問俗，更何況大家都不一定會長久待在加拿大。日前室友賀琛說他買過這裡的義式香腸(Italian Sausage)，他覺得一點都不好吃，還是大陸香腸好吃，但偏偏我的意見和他相佐，於是我試著用義式香腸來作這道料理給他嚐嚐看。

材料：2大匙橄欖油、5條義大利香腸去腸衣、2顆中型洋蔥、1罐切塊蕃茄、20隻去殻蝦子、1杯豌豆仁、鹽和黑胡椒適量

作法：

1. 熱油鍋，加入香腸和洋蔥一起炒，將香腸的肉炒開，大約炒10分鐘。

2. 再加入蕃茄和它的汁、蝦子、豌豆仁、1/2小匙鹽和1/4小匙黑胡椒。一起炒到蝦子全熟，湯汁變得有點濃稠，大約3~5分鐘。

這道料理很適合淋在白飯上一起吃。看著年輕人們就著飯，一口接一口地，很有成就感，最有趣的是，連本來說義式香腸不好吃的人，都也吃得不亦樂乎，看得我很有成就感，只要稍微用點小技巧，便可以將簡單食材作豐富的變化。