Ema的部落格

近幾年好像大年初一到美濃行春已經成為公式了，因為二嫂的娘家在美濃，所以到美濃既可享受到田園風光，又可飽食一頓美濃傳統客家佳餚，所以就很自然地在二哥帶領之下，每年初一都是三部車子到美濃行春吃大餐。

到美濃的美食，粄條是一定要品嚐的，我覺得他們的粄條比新埔的粄條還帶勁，比較彈牙。另外一道非吃不可的好料理就是高麗菜封或者冬瓜封，這也是每年我們到二嫂娘家最期待的美食了，而且二嫂娘家是延用傳統作法，用大灶燉煮出來的菜封，其滋味的美妙絕不是路邊餐館大量快速製作可以比擬。

據二嫂的大哥解釋，他這一大灶的封菜，從早上以灶火慢燉，至少也得要四個小時，湯汁不能太多，菜要燉得夠入味，簡直是要入口即化才能算是大功告成。以高麗菜封為例，市售的高麗菜封只會夠爛顏色土土的，但是他們家大灶燉煮出來的高麗菜封，高麗菜的外層會呈現透明油亮的光澤，是最美味的部份。

二嫂娘家還有一片田地，所以吃飯前我們便在田裡隨意走走和享受採摘蔬果的樂趣，隨手摘來南瓜、胡瓜、茄子和芭蕉，感覺很豐收，算是給今年大豐收的好兆頭。

過年的美濃花海這些年也行銷得很成功，所以開車在大馬路，不時可以看見遊客穿梭在一片花海之中，可惜今年天氣不是太理想，所以我們就沒有下車湊熱鬧了。