Ema的部落格

自從1月中旬來到多倫多，好友Joseph總會在週末安排活動邀請我，2月5日他給了我三個地點選擇，看我想出門去哪裡逛逛，我當然是選擇尚未去過的Stock TC。

佔地20,000平方英尺的Stock TC在1936年原本是郵局，所以入口處還可以看到寫著Postal Station，後來由著名的建築設計事務所Giannone Petricone Associates設計改造成現今的美食賣場，在設計改造同時，創新的設計仍然結合了歷史元素，優雅的外觀、磨石地板訴說著它過往迷人的風彩。

STOCK TC 由義大利美食集團 Terroni/Sud Forno 和高端肉品店連鎖店 Cumbrae's合作經營，一樓是賣場，不僅賣生鮮蔬果、起司、罐頭，也賣加工熟食、麵包烘焙等，可以說是包含了一家麵包店、一家肉店、雜貨店和熟食區；二樓則是結合美式與義大利式的餐酒館料理與；三樓屋頂花園露台容納多達 100 位客人，並可以欣賞多倫多巿區風光（冬天無緣參訪）。這裡可以說是烹飪藝術殿堂，是座從生鮮到精緻美食的劇場。

我們先在一樓的美食賣場逛得不亦樂乎，也買得相當開心。在購物之後是要上二樓品嚐Stock Bar的美食料理，因為好不容易才等到1月31日餐廳解封，可以開始提供內用服務，我們自是不會錯過這個機會。幸好我們都有打完兩針疫苗證明，所以可以順利進入餐廳內用。

想要嚐試不同料理，所以我們採用分享方式，前菜我們點了韃靼牛肉，灑上酸豆和細香蔥，搭配酸黃瓜、芥茉和店裡自製麵包(Crostini)。吃完前菜，服務生還來收走盤子和刀叉，再換上新盤子和餐具，服務很好。

主食的部份，則是今日特餐的包有堅果的餃子和布拉塔起司 (Burrata)披薩。餃子型狀很特別又好看，但是因為也包了起司，所以吃了3個我就覺得膩了。披薩的皮很好吃，中間放了一大球的布拉塔起司 (Burrata)，這款起司質地柔軟滑潤，搭配在披薩是我第一次嚐試，還不錯吃。

兒子對於食物採取較保守的態度，所以自己點了牛肉漢堡，接受服務生的建議，漢堡裡的牛肉吃半熟。兒子吃了漢堡的評論是吃不出來有特別的風味。

飽餐一頓之後，沿著同一條街道沒有多遠是家咖咖豆和茶的專賣店Bean Wise，裡面有各式各樣加味咖啡豆和原味咖啡豆，我們試喝了一小杯手沖咖啡，又買了二包風味很特別的咖啡豆。結束了今天半日的多倫多巿區美食之旅。

Stock TC地址：2388 Yonge Street, Toronto