Ema的部落格

介紹一道上個週日突然心血來潮作的料理，利用罐頭的玉米漿，吃來滑潤順口，略帶甜味，搏得小朋友們的大好評。

材料：馬鈴薯5顆、橄欖油少許、3條德國臘腸切圓片、蘑菇10朵、玉米醬1罐、洋蔥1/2顆、鮮奶油50ml、牛奶50ml、義大利香料適量、鹽及黑胡椒適量、起司絲1包

作法：

1.洋蔥切碎、蘑菇切片、馬鈴薯切片備用。馬鈴薯片先用水燙至七、八分熟。

2.鮮奶油、牛奶與義大利香料拌勻成為焗烤醬汁備用。 

3.烤盆中塗上一層橄欖油，依序鋪上馬鈴薯片、玉米醬、蘑菇片，再鋪上一層馬鈴薯片。又再續依序鋪上洋蔥碎、培根、馬鈴薯片，淋上準備好的焗烤醬汁，灑鹽及黑胡椒，以250℃烤25分鐘。

4.將烤過的馬鈴薯盆從烤箱中取出，再鋪上起司絲，烤5分鐘至起司融化即可。

原來的食譜中並沒有先將馬鈴薯汆燙，但是我發現沒有先處理過的馬鈴薯烤25分是不容易熟的，所以我就先將馬鈴薯蒸或燙過，有了這道手續後，馬鈴薯變得較為鬆軟。而多了玉米醬與鮮奶的烤馬鈴薯，吃來甜香中帶著奶香，會很有飽足感，我們家小朋友們都很喜歡。這是道很適合宴客派對前先準備好的菜餚，簡易上手，值得一試哦。