Ema的部落格

如果我們在PENNY家裡用餐，都會有一道開胃菜和一道主菜，在開胃菜的部份，她從來都不會作得太繁複的料理，簡簡單單的食材，但是經過她的妙手與一點點調味的巧思，便讓我食指大動。

煙燻鮭魚和酪梨擺在一起，灑上些許的現磨黑胡椒，再淋上一點陳年葡萄醋，不僅美觀而且吃來清爽。

Bocconcini軟質起司，再佐以蕃茄切片，也是很動人的開胃菜。

不止她的開胃菜作的好看好吃，就連她每天準備的早餐，也都很有看頭而且很豐盛。先是一人半顆葡萄柚，而且PENNY把葡萄柚切得很優雅，我們吃完果肉後，會剩下很漂亮的果皮。接下來是用優格，拌入她自已特調的高纖燕麥片、葡萄乾、葵花子、各類堅果和枸杞，她還會再數12顆葡萄放在優格裡，一起拌著吃，挺好吃又很健康。最後，每人一片土司和一杯咖啡，當然她又準備了各種抺醬來搭配土司。

PENNY的主菜也作得很好，雖然只是簡單的用烤箱作料理，但是搭配上烤蔬菜和蒸蔬菜，擺起盤來都也是色香味俱全。我吃過的有黑棗雞、烤鮭魚、烤羊肉都被我一一記錄下來，只是台灣沒有習慣用大烤箱，所以她的食譜也派不卜用場了。