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繼之前曾作過的培根起司抺醬後，我又發現了一個更簡易的抺醬，不用點火烹煮，只要把幾種食材混合均勻即可，作好了放在冰箱，可以冰個幾天，要吃麵包、土司、貝果時，拿出來塗一塗，或抺在蘇打餅乾上，當作點心都很好吃。
材料：1罐250公克的奶油起司（8盎司的Cream Cheese）、70公克火腿切碎、2枝青蔥切碎、2大匙英式芥末醬
作法：將上述的所有材料放在碗裡，一起攪拌均後，蓋上保鮮膠膜放入冰箱，冰約8個小時或者隔夜，即可取出享用。
作法的確很簡單，不是嗎？喜歡口味重一點的，還可以加一些蒜頭粉和黑胡椒，味道也是很迷人。
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