Ema的部落格

好友Ivy還沒有退休，但是天天透早起床，在上班前先到菜園裡幹活，身為好友的我就有福利了！星期天Ivy親自送來一大袋香蕉、橘子、各式各樣的青菜，不得不令我佩服她種菜的好手藝。今年春天還曾興緻勃勃向她要了九層塔回來種，她特地先為我把九層塔種到一定的高度才送給我，想不到夏天還沒有過完，九層塔就在我的手上鳴呼哀栽了。在Ivy的豐收青菜裡，有一把香菜和一把蔥，今天冷颼颼的天氣，就來盤熱炒料理～孜然炒羊肉。

材料：300公克火鍋羊肉片、1顆洋蔥切絲、2瓣蒜頭拍碎、40公克香菜、8枝蔥切小段、0.5小匙鹽、白胡椒少許、1大匙沙拉油、2小匙孜然粉、2大匙米酒、2小匙醬油

材料：

1. 熱油鍋，放入洋蔥和蒜頭炒香，加入羊肉略炒。

2. 炒到羊肉變色，下所有的調味料、香菜和蔥段，直到青菜熟了即可起鍋趁熱享用。

外子評論味道很好，因為孜然和羊肉是絕配一對，再加上有香菜和蔥作陪，令我一口接一口欲罷不能，特別是在冷天裡，覺得有食補了。只是這個羊肉片的筋似乎有點多，咀嚼起來有點費力，下回還是換家店買羊肉，基本的肉質還是有影響。如果不搭配米飯等碳水化合物的主食，只吃這道料理，其實還挺低醣的。