Ema的部落格

自從三年前，遠在阿根廷的乾媽告訴我，阿根廷已經將4月17日訂為他們的馬爾貝克世界日，她知道我們常常喜歡在家裡搞活動自娛，所以就建議我們與阿根廷同步，一起慶祝。自此之後，我們認真的每年都搞餐酒會，然後再把相片傳給她看，讓她也與我們的快樂同步。基於馬爾貝克的酒體是屬於較為濃郁型，所以根據網路上的資料顯示，適合搭配紅肉外，以有蕃茄為基底的義式料理，或者是帶有辣味的墨西哥料理，都是很對前菜。

 

前菜：

松露起司佐自製麵包

煙燻鮭魚波菜派

白醬焗長蔥

焗烤蕃茄玉米餅

橄欖和起司拼盤

 

主菜：

秘魯燉肉

蕃茄肉丸子

烤墨西哥雞翅

 

 

過去兩年不容易在台灣買到Malbec紅酒，但是今年我居然意外找到阿根廷的一位女性釀酒師Susana Bablo(蘇珊娜包柏)所釀製的Malbec紅酒，Susana Balbo是一位很出色又認真的釀酒師，被認為是阿根廷最傑出的女性釀酒師，也是第一個被歐洲酒莊聘為顧問，協助酒廠提升葡萄酒品質的阿根廷籍釀酒師。

 

昨天搶先慶祝了世界馬爾貝克節，今天得趕快來寫一篇報導給乾媽，讓她分享我的美食，也看我們把三瓶馬爾貝克皆空的實力。