Ema的部落格

天空作美今天無雨，所以我們打算先將哈利法克斯幾個景點先逛逛再往南部旅行。在哈利法克斯有個很著名的博物館，便是Halifax Titanic Museum (哈利法克斯鐵達尼博物館)，哈利法克斯在鐵達尼號災難的歷史上扮演了重要的角色，在鐵達尼號災難發生後，它是一個重要的救援基地，派出了救援船隻和救援人員前往事故現場進行搜救和援助工作。所以在大西洋海事博物館內也設置了鐵達尼博物館，陳列一些從海底打撈上來的鐵達尼號的殘骸和物品和敘述當時的歷，Ken一直建議我們要去參觀，可是到了我這年紀，挺怕看見悲傷的事情，不想讓自己的心情變得沈重，所以幾經思量後，我們選擇徒步在巿區走走，看看巿容和體驗街道上的氛圍。

 

Halifax Public Garden(哈利法克斯公共花園)，便是我們造訪的第一站，這是一個維多利亞時代的公共花園，建於1867年，它是北美保存最好的維多利亞花園之一，1984年被認定為國家歷史遺址。花園佔地16英畝，有許多美麗的花卉、樹木、噴泉、湖泊和雕塑，散步在花園裡面非常舒服，可以感受到每個角落都是精心規劃和用心維護，的確是居民和遊客可以放鬆、休閒的理想場所。

Halifax Citadel National Historic Site(哈利法克斯城堡國家古蹟)是一座19世紀的軍事要塞，城堡建於1828年，這座要塞以其獨特的星形設計而聞名，是當時軍事工程學的典範之一。我們走在城堡內的房間和走廊，參觀軍事陳列品和展覽，了解19世紀的士兵生活和城堡的防禦系統。還有打扮成那個年代的解說員為我們親切地作解說。

我們還巧遇了站衛兵換崗，挺有趣的。哈利法克斯城堡國家古蹟被視為哈利法克斯市的地標，也是加拿大歷史和文化的一部分，展示了加拿大軍事歷史的重要性，讓遊客透過文物了解過去的年代。

隨後又慕名去Halifax Waterfront(哈利法克斯海濱)散步，這個海濱地帶位於市中心的哈利法克斯港口，沿著海濱可以看到壯麗的海景、歷史悠久的建築物和各種娛樂設施、餐廳、咖啡館和精品店。這裡有許多步行道和露天廣場，供遊客漫步並欣賞海港的美景。

Spring一心想往Nova Scotia的最南邊去，所以在走完三個哈利法克斯景點之後，我們便結束了在哈利法克斯的逗留，開始往南行。Spring在旅途中有作功課，所以開車往南也不是直接趕路，我們隨時在路途之中停下來欣賞風景。像Peggy's Cove (佩吉灣)也是一個著名的風景區，以其獨特的風景和迷人的灣區而聞名，吸引了大量的遊客。佩吉灣最著名的景點之一是Peggy's Cove Lighthouse(佩吉燈塔)。這座燈塔建於1915年，是加拿大最受歡迎的燈塔之一，也是該地區的地標性建築物。燈塔位於崎嶇的岩石海岸上，提供了壯觀的海景和拍照的絕佳地點。加拿大有些旅遊宣傳或者名信片，都是在這裡取景。我們到的時候，遊客人山人海，根本無法拍到像名信片上的感覺，只好應景拍了幾張照片留作紀念。

Spring看了Youtuber的介紹，原本要去大啖海鮮，到了店門口才知道原來這是家海產專賣店，所以有些Youtuber的訊息也是不能完全相信的。我只好去請教店主附近有沒有餐廳可以用餐，店主熟練地拿出一張複印的資料給我，上面有幾家餐廳的地址和電話，我想大概也有不少人跟我們一樣，我又問有沒有餐廳是採購他們食材而又好吃的餐廳，於是店主便推薦了一家。

事不宜遲，我們便開車前往這家Shaw's Landing餐廳品嚐海鮮。我們選了坐在戶外的用餐區，Spring點煎魚排，我點的是煎干貝。這個魚排不像一般的炸魚排有厚厚的麵衣，深得Spring的喜愛，我試了一口，真的好吃，因為可以吃到魚肉本身的鮮甜味。至於我的干貝，天啊！太好吃了，除了烹調技術好，軟硬適中外，實在太鮮美了。吃著吃著，Spring和我便決定午餐飯後要回去向Ryers Retailer買海鮮。

向Ryers的店主道謝他的推薦，讓我們得以品嚐美味的海鮮料理，也詢問我們買海鮮的可行性，畢竟接下來我們還有三個小時的路程。店主說沒有問題，他會把海鮮都包好並放冰塊。所以我們便決定買一包冷凍干貝和一隻活龍蝦。臨走之際，我請教店主清蒸龍蝦有沒有什麼技巧？他驚訝地看著我說，他從來沒有清蒸過龍蝦，他都是用海水煮，這下子輪我吃驚地看著他。可能我學習的態度很誠懇，他拿來一張烹調食譜給我，隨後又翻箱搗櫃找了個瓶子，從養龍蝦的櫃子裡裝滿一罐海水給我。

我心中掛記著車上載的海鮮和那一瓶海水，但是也不能錯過沿途的風光。所以在Mahone Bay(馬霍尼灣)我們又下來走走逛逛，因為這是一個漂亮的海灣。

著名的海濱小鎮，也是聯合國教科文組織世界遺產地Lunenburg(倫尼堡)，便是座落於Mahone Bayh岸邊。來到Lunenburg，就要提一下加拿大的10分硬幣(10 cents)。1921年在Lunenburg建造了一艘名為Bluenose的漁船，這艘帆船在多次比賽中獲得了冠軍，被稱為“北大西洋女王”。10分硬幣的設計是由藝術家Emanuel Hahn根據Bluenose的照片創作的，旨在象徵加拿大漁業的規模和加拿大人的海事技能，它也是加拿大的文化象徵，自1937年起就出現在10分硬幣的背面。

今晚下榻的民宿位於Yarmouth，我對這個地方完全沒有概念，因為是Spring安排的行程和住宿，我們會在這個民宿待兩晚，就是為了就近造訪Nova Scotia的南端，Yarmouth是一個港口城市，它坐落在Lassie Bay（拉塞爾灣）和Cape Forchu（福爾楚岬）之間，是個天然良港，曾經是漁業和航海活動的中心。明天再來去走訪這個城巿週遭，體驗它的自然景觀。當務之急便是來處理我的海鮮。

 

按著Ryers店主給我的烹飪密笈和那一罐珍貴的海水，我們半信半疑地開始處理生猛龍蝦，而干貝經過一路的行程，居然也還沒有完全解凍，所以花了點時間處理。

品嚐時間到了！哎呀，龍蝦除了原味的鮮甜之味，帶著淡淡的鹽味，大幅提升了它的甜味，不需要額外調味和沾醬，實在出乎意料的好吃，令我們讚嘆不已。因為龍蝦很大隻，所以我只料理了6顆干貝，至於干貝的味道，表現得也是可圈可點，我沒有用奶油，只用了橄欖油、鹽巴和黑胡椒稍微點綴，不論是口感還是滋味，都令我們非常滿意。

今天又是充份享受視覺與味覺的一天，幸福滿滿，忍不住要給我們的今天點個紅心按個讚！

註: 沒有新鮮乾淨的海水可以煮龍蝦，也可以用清水加海鹽來代替，按烹飪密笈上的配方，1加崙水(3785c.c.)加入1/3杯海鹽，鹽水煮滾後，放入龍蝦，再次煮滾後，保持微滾，1磅(454克)重的龍蝦要煮15分鐘。