Ema的部落格

廈門有很多好吃的東西，從昂貴的海鮮到庶民小吃，而我在廈門的第一餐，是朋友安排在鷺江道上的餐廳，餐廳景觀的最大賣點，便是可以看望鼓浪嶼，我們到達時適逢黃昏，真的美不勝收。

餐廳的菜作得不錯，海鮮都很新鮮，到廈門非吃不可的便是土筍凍，所以在這裡的冷盤也作了個土筍凍與小章魚的拼盤，我覺得這個土筍凍處理得還不錯，不像上回我在路邊吃的那麼恐怖的樣子。土筍凍是福建著名的小吃，由於是海邊灘塗中生長的土筍（當地又稱「沙蟲」，學名是可口革囊星蟲，是一種星蟲動物門中的無脊椎動物。）熬煮冷卻作成膠質的凍。上次來廈門時在吃的時候，還可以看到一條條蟲的樣子，很恐怖。

這餐飯讓我印象深刻的還有道甜點，整桌客人只有女士才得以享有道養顏美容的聖品，是朋友特別為我點的。上桌時是一顆小小的黃木瓜，打開木瓜裡面是燉品雪蛤，難怪朋友說是女性專屬，只是給的小湯匙真的很小，害我花了九牛二虎之力才一匙又匙地奮力撈完這盅燉品。

另外一道甜點燉品也作得很好，是用像小小南瓜的瓜果當成容器，裡面裝的是燉的甜豆子凍，吃起來冰冰的，而瓜肉也能吃，讓人一口接一口欲罷不能，整個甜點的賣相很好。好吃的甜點為晚宴作了美好的句點。