Ema的部落格

分享過廈門的高檔海鮮「舒友」，也介紹過廈門小吃「佳味再添小吃」，現在再來介紹一家正好介於兩者之間的餐廳，叫作「313海鮮餐廳」。

為何取名為313？原來店老闆在十幾年前，這家店是開在廈門中山路313號，只是當時根本不算是店，只能算是路邊攤，後來中山路拆遷，老闆才又另覓地點，只是沿用了當時的門牌號碼，也算是提醒老顧客。瞧現在313店的電話號碼，也是挺有意思的，應該也是老闆去精挑細選的。

一上桌便有四盤前菜，我比較喜歡的是其中的涼盤高麗菜，相當爽口而又不油膩。今天晚餐的重點在於海鮮，所以繼小菜之後，一盤又一盤的海鮮便陸陸續續上桌，讓我應接不暇。

帶我來的朋友特別強力推薦它的海蠣煎，朋友說根據他的經驗，就屬這裡的海蠣煎最好吃。這個海蠣煎不論賣相或者口味，吃起來都像是我媽媽作的味道，不像是台灣市面上在賣的蚵仔煎，兩者相較之下，這個海蠣煎的蚵仔很多，地瓜粉較少，所以吃起來很實在。

至於其他的海鮮，也都很新鮮，所以用簡單料理手法，便能夠呈現出海鮮的好滋味，值得一試。朋友說他們的醬油水料理（紅燒）作得很好，於是我們就點了鮮魚用醬油水來作。

還值得特別一提的是這道湯，看起來像青蛙，但是朋友說不是青蛙，看起來有點嚇人，但是朋友再三推薦這可是高貴食材，因為這種蛙特清血降火氣，所以很養顏美容。

朋友說其實這裡還有些好料理，只是要事先預訂，像野生大黃魚料理，因為我們這次造訪得較匆促，所以只好向隅，為日後再度旅遊廈門，留下一個好藉口和伏筆。