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佳碧是曾住在哥哥家的國際交換學生，來自法國，雖然已經離開近二年了，但是她的影響力還是在我們家裡，因為她作過的蕃茄醬，迄今仍然是我們津津樂道且常常作來吃的，所以每次講到這個醬，我們就說是「佳碧的法國醬」。
材料很簡單，包含：蕃茄、蒜頭拍碎、橄欖油、鹽和黑胡椒少許，就把這些材料放在果汁機裡打成濃稠的醬即可，用來塗在法國麵包上，真是人間美味啊！蕃茄用牛蕃茄比較好，而且要挑硬一點、肉厚一點的，因為這樣打起來，汁不會太多變得太稀，蕃茄和橄欖油的比例大約是五比一。沒有吃完的蕃茄醬還可以放在冰箱。
將法國麵包烤得有點脆，再塗上去，令人一口接一口。佳碧還曾用這個醬和法國麵包的組合，在學校裡的園遊會為班上賺來不少外快。值得試試看哦！我們家小小的聚會，橄欖、起司、法國麵包和佳碧的法國醬，再搭配上一瓶紅酒，又是一次愉悅的組合。
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