Ema的部落格

如果說這是千里迢迢去買麵包，絕對不誇張。上了傑 利 老師的攝影課，知道他寫了二本有關京都旅遊的書，我上網路書店查了一下，買了其中一本慢漫京都，另外一本雖然沒有買，但是網路上看到書的目錄，目錄中寫了在京都的一家麵包店：” はちはち”(Hachi Hachi)。妹妹知道我喜歡吃麵包，特別下載了はちはち的衛星地圖，可以看得出來它真的像是躲在叢林中，難怪出發前，妹妹說好像是要去造訪Totoro的家。

我和妹妹從大阪搭火車到了京都，又從京都轉了公車，到了站名之後，循著妹妹印出來的地圖按圖索驥，終於在一條小巷子前，發現了一塊相當低調的木牌，牌子上刻著日文的〝はちはち〞和英文字的Infinity Café，這樣的刻字的牌字，如果不是我們這種用心在找的人，實在是很容易被人視而不見。

走入巷子中，為了拍張小木屋的相片，不誇張地說，我打死了七隻蚊子，不是我的拍打功夫厲害，而是這群彷彿饑餓了幾十年的蚊子，咬在我的小腿上，任憑我的腳如何跳動，蚊子始終都捨不得飛離開我的腳，我只好拍打下去，於是陸陸續續打死了七隻，我們戲稱這是為了藝術和麵包而犠牲。

百年重新裝修的＂町屋/町家＂(Machiya)，座落在屬於自己的小樹林中，進門去老闆看起來酷酷的，所以我們只好自己招呼自己，坐在屋子裡聆聽空氣中淡淡流動的音樂，凝視窗外的滿眼綠意盎然，會忘記身處於繁華的京都，在心靈中獲得片刻的安寧。

走進屋子裡，迎面撲鼻而來的香氣，令我不禁興奮起來，因為不是濃濃的奶油香甜味，而是一股麥香，麵粉烘焙時產生的單純、素淨的香氣。與其說Hachihachi是家麵包店，還不如說它是間有歷史風格的小木屋正好有賣麵包。

我們特別安排了在那裡吃午餐，沒有太多的選擇，因為老闆賣餐不是為了賺錢，而是為了教客人如何欣賞和食用他的精心傑作的麵包，所以我們只好各點一套有一碗蔬菜湯外加四片麵包的簡餐。吃餐不是重點，享受欣賞那氣氛更勝於口腹之慾。四片麵包分別是：蘋果醬塗薑汁麵包、牛肉炒高麗菜絲佐100%全麥麵包、洋蔥炒南瓜泥佐60%全麥粉麵包、起司佐芫荽麵包；湯是由苦瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、玉米和茄子熬製而成，應該是很營養均衡吧！

餐後我們又點了他的有機咖啡和甜點，燕麥餅乾一片要200元日幣，但是老闆說因為手工作的，每片大小不一，所以我們的這片較小，在結帳時會算我們便宜些。倒是要大大讚美的是那一塊水果麵包，料多實在到令人讚嘆的地步，而且吃起來不會太甜膩，滿口堅果與水果乾的香味，簡直都快要不叫麵包了，一片250元日幣，也讓我們捨不得大口吃下去。

我們不僅在這裡享受了午餐和下午茶，當然還是得買些麵包回家，才不枉費千里迢迢而來的這一趟，他的外賣麵包是要三天前先預訂才有的哦！麵包是屬於德式麵包，之所以特殊好吃，乃在於他的天然酵母，拜環境之賜，所以有天然特殊的酵母可以作麵包。