Ema的部落格

家裡的年輕人去採購，買回來一大盒的雞胸肉，所以我就偷懶的用這個慢燉鍋的食譜，在睡覺前放進去燉鍋裡燉，早上醒來，屋子裡充滿了香氣，搭上餅皮，我們有一頓豐盛的早餐了。

材料：900公克雞胸肉、1/2瓶義式沙拉醬(Italian Dressing)、1/2大匙切碎的蒜頭、1/2杯田園沙拉醬(Ranch Dressing)、1/2大匙辣椒粉、1/2大匙茴香粉

作法： 把所有的材料放入慢燉鍋中，攪拌均勻後，以小火燉煮約8小時（或大火5小時），取出雞肉絲，用叉子撕開雞肉成為雞絲，再把鍋裡的醬汁拌入雞肉裡，即可將雞絲用來包墨西哥捲餅。

燉了8小時的雞絲非常容易用叉子剝成絲，原來的食譜裡並沒有提到將醬汁拌入雞絲，但是我在嚐了雞肉絲後，覺得味道有點淡，加入醬汁剛剛好，而且帶點濕潤的口感，不會覺得雞絲很柴。

我作的雞絲忘了拍照便吃完了，因為第一餐我們用印度餅Naan，加上小黃瓜絲捲著吃，是非常有趣的國際組合；第二餐我把雞絲加上小黃瓜絲作成中式涼拌料，兩餐便將雞肉絲全部吃光光了。