Ema的部落格

如果在馬拉瓜只有吃一頓飯的時間，又想要吃道地不錯的尼加拉瓜菜，那我會很衷心地推薦：La Cocina de Doña Haydée，這是尼國友人Lisseth帶我去嚐鮮之後的心得。

今天五月八日下午要回下榻的旅館時，車才到接近的路口，便發現路的兩旁站滿了警察，而且綿延得挺長的，待車子開到旅館時，才知道原來是尼國總統奧狄佳先生到旅館對面的會展中心參加活動，所以我們旅館附近佈署了滿滿的警力，分別站在馬路兩旁，變成長長的隊伍，看來可是很可觀的。

早上參加了一場冠蓋雲集的盛會，主持人是尼國鄉村發展局局長，參加的重要貴賓有尼國首都馬拉瓜市副市長、台灣駐尼國邢大使，經過一番大人物們的發言後，宣佈有點心可以吃，所以此盛會的目的不是我要說的內容，我要介紹的重點是盛會的小點心。

想不到我會第三次要到尼加拉瓜了。說到尼加拉瓜，有些朋友會問是不是去看那個大瀑布，哎！真是令我啼笑皆非，建議地理重修，根本是天南地北的差異。

金窩銀窩不如自己的狗窩，所以結束工作，從尼加拉瓜要打道回府，還是讓我很開心的事情。尼加拉瓜的咖啡相當不錯，我一口氣買了廿包，作為回家給親朋好友的伴手禮。

順便介紹一些馬拉瓜市的街頭景觀。馬拉瓜市有個大公園，公園裡有大排的違章建築，四年前來便見到這些用黑色塑膠布搭起來的遮敝屋，四年後再來，這些違章建築還在。其實或許不能說他們是違章建築，聽朋友Wang說總統夫人有令，他們是可以合法居住在那裡，政府不會用公權力強制拆遷，因為他們是早年美國在尼加拉瓜大量種植香蕉，大量使用化學殺蟲劑的受害者，所以他們從鄉下到首都來索賠，多年來便集結於此了。

這次到尼加拉瓜，讓我相當興奮的是可以見到Alvaro和他的家人，Alvaro是2007年在台灣認識的尼國人，當時他還是個就讀美國大學大三的學生，這次要到尼國時，我跟他聯絡，想不到他已經畢業而且回到尼加拉瓜工作了，他很熱情地邀約和他的家人務必要在馬拉瓜共進一次晚餐。想不到2007年的一段結緣，竟然可以延續到今日。

到尼加拉瓜前，我有先上網作了些美食功課，準備一張餐廳清單，準備有機會的時候可以去試試看。所以便造訪了這家在網路上評價還不錯的RostiPollo。

7月28日中午，由尼加拉瓜的朋友請吃飯，到一家名為Casa Concha y Toro的餐廳，是我此行到尼國來，吃到的第一頓正式的傳統料理。

每到一個地方旅行，最令我感到興趣的便是當地的市場，特別是傳統市場，因為在那裡可看到人們真實的生活和當地生活的文化。這次到馬拉瓜，正好有個機會去造訪位於馬拉瓜市西北邊的Mayoreo市場，這裡有蔬果的大批發，也有乳酪交易市場，也還是個公共汽車站。

在馬拉瓜最常吃到、也最具代表性的食物，我認為有三種：紅豆飯、炸起司和炸香蕉。這三道料理，在我住的旅館早餐中，也是每日必見，應該也算是尼國很具代表性的食物。

好友說到中美洲不妨吃一下拉丁美洲人的最愛之一『Campero』，他說以前美國還沒有Campero分店時，拉丁美洲人到美國探親時，都人手一桶Campero炸雞。此話甚有道理，記得2006年從尼國要飛往美國時，在機場的確看到不少人人手一桶，只是當時我以為他們是要在機場野餐，殊不知他們是要帶家鄉味去探親的。

馬拉瓜 (Managua)是尼加拉瓜的首都，位於尼國的西部，地處馬那瓜湖南岸，並由此得名，從下榻的飯店窗戶望去，即可看到馬拉瓜湖。因地處太平洋火山活動地震帶東側，100年多來，該市曾爆發過4次強烈地震，其中以1972年12月的一次對城市的破壞最為慘重。

確定要到尼加拉瓜和真正出發到尼加拉瓜，竟然只有短短的幾天，似乎連心理都還沒有作好準備，7月24日晚上要出發了，行李在下午都還沒有用心整理，反正只有一週的時間。